Які вітаміни містяться в печінці?

Печінка – самий корисний і доступний субпродукт, який можна придбати в будь-якому продуктовому магазині. Мінерали і вітаміни містяться в печінці дозволяють нашому організму працювати без перебоїв, допомагають боротися з різними захворюваннями і підвищують його працездатність. Так чим же корисна печінку? І які вітаміни вона містить?

Склад вітамінів і користь печінки

Склад печінки різноманітний. У ній міститься безліч вітамінів, мінералів та інших хімічних сполук. Більше в печінці знаходиться:

  • вітамінів групи В;
  • вітаміну А;
  • вітаміну К;
  • вітаміну Д;
  • калію;
  • кальцію;
  • фосфору;
  • цинку.

У цьому субпродукте міститися також легко засвоювані білки, в складі яких є мідь і залізо. Перший елемент має потужну протизапальну дію на організм, а другий відповідає за синтез гемоглобіну, який є справжнім провідником кисню до всіх клітин.

Вітаміни групи В, А і для органів зору функціональності, зміцнення імунітету і підтримки ЦНС. Вітамін А до того ж надає благотворний вплив на роботу сечовидільної системи і підвищує пружність шкіри.

Також варто зазначити, що дефіцит цих вітамінів негативно позначається на зовнішньому вигляді людини. У нього починають випадати волосся, нігті стають ламкими, а зуби кришаться. Вживаючи печінка, можна легко поповнювати запаси цих вітамінів в організмі і уникнути появи подібних проблем.

Але справа все в тому, що при термічній обробці велика частина цих корисних речовин руйнується, а тому необхідно дотримуватися правильну технологію приготування даного субпродукту.

Печінка рекомендується вживати з раннього віку. Вона також показана людям, які мають схильність до розвитку цукрового діабету та атеросклерозу.

Крім того, вона дуже корисна тим людям, у яких є порушення згортання крові. У ній міститься така речовина, як гепарин, який нерідко застосовується в медичній практиці при лікуванні цієї недуги, а також при розвитку тромбозу.

Також варто відзначити, що вітаміни, які містяться в печінці, працюючи один з одним позитивно впливають на стан кісткової тканини та роботі серцево-судинної системи. Але, як відомо, печінка буває різна. Вся вона корисна для організму? Давайте розберемося.

Які вітаміни в курячої печінки

Куряча печінка є найбільшою низькокалорійної і корисною з точки зору хімічного складу. В ній міститься багато вітамінів групи В і А. Особливо багато в цьому продукті вітаміну В9 (фолієвої кислоти), в якій сильно потребують вагітні жінки. Саме ця речовина відповідає за формування плаценти, навколоплідного яйця і формування нервової трубки плода.

Курячу печінку рекомендується вживати всім без винятку дітям, дорослим і літнім людям. Склад даного продукту наступний:

  • ретинол;
  • токоферол;
  • ніацин;
  • бета-каротин;
  • тіамін;
  • вітамін В2;
  • вітамін В6;
  • вітамін В9;
  • вітамін В12;
  • вітамін С.

Завдяки такому складу, вживання курячої печінки дозволяє нормалізувати роботу центральної нервової системи та метаболізму, а також позбавитися від хронічної втоми і апатії. Куряча печінка в великих кількостях показана людям з цукровим діабетом.

Які вітаміни в яловичої печінки

У складі яловичої печінки знаходиться також багато вітамінів і мінералів. Проте в цьому продукті міститься багато води – на неї припадає майже 70%. Білків в яловичої печінки 20%, і лише 10% становлять вітаміни і мінерали. Але і цього достатньо для того, щоб покрити тижневу потребу організму в них.

Особливо корисний цей продукт при захворюванні нирок і недокрів'ї. Компоненти, які входять до його складу, сприяють полегшенню перебігу даних захворювань і поліпшенню самопочуття людини.

Крім того, в яловичої печінки міститися речовини, які надають зміцнює дію на імунітет і підвищують рівень гемоглобіну в крові, тим самим забезпечуючи киснем всі внутрішні органи і тканини організму.

В яловичій печінці міститься багато заліза, натрію, калію, кальцію і магнію. Ці елементи дуже важливі для нормальної роботи головного мозку і органів ендокринної системи. У цьому продукті практично відсутній жир, що дозволяє його використовувати при приготуванні дієтичних страв.

Скільки печінки потрібно вживати?

Печінка багата вітаміном А, Е і С, а також вітаміни групи В і численними мінералами. Щоб поповнювати запаси цих речовин в організмі, кожна людина повинна щодня вживати в їжу близько 100 грам печінки.

Причому дуже важливо не піддавати її тривалій термічній обробці, так як при впливі високих температур багато мінерали і вітаміни руйнуються. Ідеальним є легке обсмажування даного продукту.

Бувають випадки, коли людина не є печінка. Наприклад, він вегетаріанець або страждає харчовою алергією. Але, незважаючи на це, організму потрібні вітаміни й мінерали. У такому випадку на допомогу прийдуть біологічно активні добавки, які представлені на сайті iHerb. Гідною альтернативою печінки можуть стати:

  • Мультивітаміни максимального дії від nature's Way, Alive! Ця добавка забезпечить усіма корисними вітамінами та мінералами, які містяться в печінці і навіть більше, допоможе організму бути у формі, додасть енергію, підтримає здоров'я кісток, суглобів, м'язів, шкіри, волосся і нігтів.
  • Незамінні вітаміни і мінеральні елементи від ChildLife. Ці вітаміни призначені для дітей від 6 місяців до 12 років. Вони однозначно припадуть до смаку кожному, завдяки своєму неповторному смаку манго-апельсин. У своєму складі добавка містить поживні речовини і вітаміни, що і печінка (але тільки в більшій концентрації), а також інші корисні елементи.
  • Комплекс Two-Per-Day Capsules від Life Extension. Достатньо всього дві капсули на день і ваш організм отримає добову дозу всіх необхідних поживних речовин, вітамінів і мікроелементів.

На сайті iHerb представлений широкий асортимент вітамінів і біологічно активних добавок від відомих виробників. Завдяки зручній системі пошуку, можна за лічені секунди знайти відповідний препарат.

Пам'ятайте, що перед прийняття будь-яких лікарських засобів необхідно проконсультуватися у лікаря. Будьте здорові!

Читай також: