Яєчний протеїн, для схуднення: плюси і мінуси

Яєчний протеїн – ще один вид білка, який можна застосовувати при тренуваннях і в процесі схуднення. Яєчний порошок відмінно вписується у схеми більшості дієт.

Його називають ще «досконалим» протеїном – і не даремно: у ньому насправді в ідеальному співвідношенні містяться всі амінокислоти, необхідні людині. Це дійсно найкращий протеїни з можливих, причому незалежно від мети – наростити м'язову масу або схуднути.

Правда, тут необхідно зробити застереження: мова йде про протеїні з цільного яйця, а не одного лише білка. Жовток, крім протеїну, що містить деяку кількість жирів. Однак вони переважно ненасичені, тобто корисні, в тому числі і при схудненні. Тим не менше, більшість виробників зазвичай видаляють жири.

Проблема з цільним яйцем в тому, що для забезпечення оптимального балансу амінокислот нам потрібен білок цілком і тільки невелика частина жовтка. Виробники враховують це при складанні протеїнових коктейлів.

Яєчний протеїн – плюси і мінуси

Власне мінус у яєчного протеїну тільки один – висока ціна: він коштує дорожче не тільки рослинного, але і сироваткового протеїну.

Ще один момент, який можна назвати недоліком, — це маленький вибір і небагата палітра смаків. Найчастіше – ваніль, шоколад... і все. В принципі, непогано, але якщо пити постійно одне і те ж, це набридає. На жаль, мало які виробники взагалі випускають яєчний протеїн при всіх його перевагах. У невеликих кількостях яєчний білок альбумін зустрічається в багатьох продуктах, але в чистому вигляді, зазвичай, знайти його не так-то просто. Це обумовлено в першу чергу високою собівартістю.

У всьому іншому альбумін яєчний протеїн складається з плюсів. Це і ідеальний баланс амінокислот, і майже повна відсутність жирів, і відмінна засвоюваність, і висока біологічна цінність. Підходить при непереносимості лактози.

До речі, згідно з даними досліджень, білок сирого яйця засвоюється приблизно на 50%. З вареного – вже на 91%. Білок з протеїнового коктейлю засвоюється повністю.

Правда, це все одно не скасовує того факту, що яєчний протеїн стоїть дорожче, ніж аналогічне за рівнем білка кількість яєць. Натомість вживати його значно легше.

Словом, вибрати для схуднення яєчний протеїн або сироватковий – в даному випадку залежить тільки від того, які фактори для вас найбільш значущі. Сироватковий білок – насправді відмінний варіант, але, якщо фінансове питання для вас в принципі не варто, то чому б не вибрати найкраще?

Яєчний білок для схуднення: як приймати протеїн

Звичайна форма випуску – сухий яєчний білок, порошок для розчинення у воді. Приймають його за півгодини перед тренуванням або відразу після неї.

Інший варіант – замінити склянкою коктейлю сніданок, ланч або обід. Якщо випити коктейль за дві години до сну, це врятує від нічних приступів голоду і прагнення перекусити. Добре засвоюваний протеїн забезпечує тривале відчуття насичення.

Вибираємо препарат

На моєму улюбленому «Айхербе» довго шукати яєчний протеїн не треба – він завжди є в наявності. Правда, як і скрізь, вибір його істотно менш обширний, ніж того ж сироваткового або рослинного.

У таблиці представлені всі препарати чистого яєчного протеїну, які є на сайті.

Продукт Джерело Доступні смаки
Now Foods, Протеїни з яєчного білка, Білок яйця Без смакових добавок
Universal Nutrition, Egg Pro, Порошок яєчного білка швидкого приготування Білок яйця Шоколад, ваніль
Julian Bakery, Paleo Protein, протеїн яєчного білка Білок яйця Шоколад, ваніль, без смакових добавок
Julian Bakery, Keto Thin, білок жовтка органічного яйця Жовток яйця Без смакових добавок
MRM, Натуральний яєчний білок Білок яйця Шоколад, ваніль
Optimum Nutrition, Gold Standard 100% Egg, Білок яйця Шоколад, ваніль

Читай також: