Види мангалів: який вибрати?

Якщо запитати у будь-якої людини, з чим у нього в першу чергу асоціюється відпочинок на природі, він без роздумів тут же відповість: шашлик! Тому немає нічого дивного в тому, що будь-який поважаючий себе дачник намагається вибрати мангал – зручне і нескладне пристосування, за допомогою якого можна швидко і просто обсмажити м'ясо і рибу.

Порівняння мангалів: підбираємо оптимальний варіант

Як же правильно підібрати мангал, щоб радувати себе і своїх близьких смачним шашликом? Давайте розберемося, які види мангалів нам представлені.

З якого матеріалу підібрати жаровню? І чи завжди дорожче – значить краще?

  1. Сталь – найбільш простий і часто зустрічається матеріалу для мангалу. Ціна і легкість – ось головні переваги такої жаровні. Але є і мінус, він всього один, але відчутний: будь-яка, навіть сама товста сталь рано чи пізно прогорить. Примітка: сталева жаровня, що має товщину стінок 1,5 мм, буде служити вам 3-4 роки, а в 3 мм – десяток років і більше.
  2. Чавун – більш надійний варіант важко уявити. Єдине – постарайтеся вберегти його від опадів і занадто різких температурних перепадів. Також такий мангал має 2 серйозних мінуса – велика маса і ціна. Однак найсмачніший шашлик можна отримати саме з цієї жаровні – він обсмажується швидше і рівномірніше.
  3. Прокатна сталь. Головне достоїнство – ціна, адже зробити такий мангал можна самостійно. Однак прокатна сталь – матеріал недовговічний і ненадійний, швидко може вигоріти і покритися корозією.

Мангал з дахом

<

З вигляду може здатися, що конструкція мангала не потребує яких-небудь доопрацювань. Робимо залізний ящик з ніжками, свердлимо в ньому кілька отворів, розкладаємо шампури і готуємо собі шашличок. Втім, вже після перших кількох використань ви можете зіткнутися з однією з таких проблем:

  • дим при розпалюванні хотілося б прибрати якомога далі від місця відпочинку;
  • різко почалася злива може миттєво зіпсувати всі старання кулінара вдома, адже вугілля і м'ясо будуть нещадно залиті водою.

Частина людей, бажаючи позбутися від обох проблем відразу, ставлять пересувний мангал в літній альтанці. Такий варіант позбавить людину від необхідності весь час робити «забіги» до шашлику, відстежуючи його готовність, але створює нову проблему – дим в альтанці. Тому кращим рішенням проблеми буде зробити мангал з дахом. Він допоможе захистити вогнище від опадів і прискорити процес смаження.

Читай також: