Схуднення на овочевому супі

Багатьом людям важко зважитися на дотримання будь-якої дієти, оскільки у більшості варіантів незмінним супутником дієти є почуття голоду. У цьому випадку прекрасною альтернативою стає схуднення на овочевому супі. Можна вживати будь-яку кількість їжі, в будь-який час і при цьому худнути. Незмінна умова даної методики схуднення одне — основною їжею є овочевий суп для схуднення.

Суть дієти на овочевому супі

Дієвість дієти на овочевому супі заснована на ефекті негативною калорійністю. Тобто енерговитрати організму на перетравлення їжі багато разів перебільшують енергію, що міститься в продуктах. Таким чином, чим більше з'їдено їжі з негативною калорійністю, тим швидше відбувається схуднення. А оскільки найбільша негативна калорійність властивий овочам і фруктам з великим вмістом клітковини, то й меню цієї дієти відповідне.

Овочевий суп для схуднення можна їсти в будь-якій кількості, в будь-який час дня і ночі. При цьому в організм надходить велика кількість корисних вітамінів для здоров'я.

Важливою умовою вважається вживання супу тільки в період дієти. Якщо за тиждень зникло 7 кілограм зайвої ваги і більше, то потрібно зробити перерву, під час якого категорично заборонено вживати суп з овочів для схуднення. Відновити таку дієту дозволено в будь-який час. Повторний курс дієту на овочевому супі можна здійснювати багаторазово і це не завдасть ніякої шкоди здоров'ю. Вага, втрачений за тиждень дієти на похудательном супі, коливається від 4 до 8 кілограм.

Принцип приготування супу з овочів

Овочеві супи для схуднення можуть бути різноманітного складу. Основними складовими частинами є різні овочі, які поділяються на 3 основні групи:

  • для спалювання жирових накопичень — капуста будь-якого виду, авокадо і спеції гріє дії (перець і імбир, часник і цибуля);
  • для запобігання скупчення жирових клітин — горох і соєві боби, яблука і морква;
  • для зниження калорійності — огірки, будь-яка капуста, томати.

Супи готуються тільки з овочів. Не можна додавати багато жиру і використовувати жирні м'ясні бульйони. Допустимо додавання невеликої кількості солі, різних спецій і трав.

Меню дієти на овочевому супі

Дієта на овочевому супі може тривати тиждень. Через кілька днів можна повторити. В ідеалі дієта на овочевому супі передбачає харчування тільки супом, але в більш щадному варіанті дозволяється споживання інших продуктів. Зразкове меню дієти на овочевому супі може виглядати наступним чином:

Черговість дня Денний раціон (суп + ...)
I ...фрукти, фруктові фреші соки, несолодкий чай або каву.
II ...овочі і будь-яка зелень.
III ...овочі і фрукти.
IV ...овочі і стакан молока з мінімальною жирністю.
V ...4-5 шт. помідорів, 0,5 кг відвареного нежирного рибного філе або курячої грудки.
VI ...овочі, 0,5 кг вареної яловичини.
VII ...овочі, несолодкі фрукти, свіжовіджаті соки, коричневий рис.

Рецепти овочевих супів для схуднення

Існують різні рецепти овочевих супів для схуднення. Можна вибрати якийсь один варіант, а можна з їх допомогою постійно урізноманітнити меню.

Суп цибульний

Шість середніх цибулин підсмажити на оливковій або будь-якому іншому маслі. Порізати рівними скибочками одну середній капустяний качан, дві-три морквини, чотири-шість стиглих томатів, два-три болгарських перчика, трохи петрушки і два-три стебла селери. Всі овочі укласти в підходящу ємність, додати довільні спеції і сіль, залийте звичайною водою або бульйоном з овочів, довести до закипання і варити близько десяти хвилин на великому вогні, а потім на повільному до повної готовності овочів.

Суп з кольоровою капустою і бруквою

Порізати одну велику морквину, сто грам брукви, два селерових стебла, одну маленьку цибулину, чверть качана цвітної капусти. Овочі пасерувати в столовій ложці оливкової олії кілька хвилин. Додати половину чайної ложки куркуми і пасерувати ще хвилину. Далі залити літром овочевого бульйону, довести до кипіння і варити двадцять хвилин. Спеції і сіль додати за смаком.

Суп-пюре з селери

Порізати кружечками один стебло цибулі-порею і пасерувати його в двох столових ложках оливкової олії до м'якості, хвилин десять-п'ятнадцять. Додати сім нарізаних стебел селери і столову ложку подрібненого шавлії, тушкувати хвилин п'ять. Залити суміш 0,6 літра знежиреного курячого бульйону і 0,3 літра знежиреного молока, додати перець і сіль, довести до кипіння і варити до м'якості селери. Захололий суп за допомогою блендера перетворити на пюре і при подачі прикрасити базиліком.

Вершковий Суп томатний

Покласти в блендер три гілочки розмарину, одну столову ложку цукрової пудри, чотириста грам болгарського перцю, половину літра томатного соку, чотири стиглих помідора і подрібнити до стану пюре. До суміші додати половину літра томатного соку і половину літра свіжого апельсинового соку, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити на повільному вогні десять хвилин. При подачі можна додати улюблені спеції.

Суп-крем томатний

Чотири-п'ять нарізаних свіжих помідора і половину літра томатного соку, покласти в каструлю і тушкувати протягом півгодини. В охолоджену суміш додати вісім свіжих листочків базиліка і подрібнити у блендері до кремоподібного стану. Поставити на вогонь, додати дві столові ложки вершкового масла і дві столові ложки вершків, перемішати і подавати до столу.

Суп-крем морквяний

У глибокій каструлі підігріти столову ложку оливкової олії, додати одну дрібно порізану цибулину і столову ложку насіння коріандру, підсмажувати п'ять хвилин. Додати три-чотири нарізаних моркви і гасити ще п'ять хвилин. Додати трохи овочевого або знежиреного курячого бульйону і варити близько двадцяти хвилин на слабкому вогні. Захололий суп подрібнити в блендері, додати трохи лимонного соку, перець і сіль за смаком. Долити літр бульйону і трохи підігріти.

Суп — щі

Порізати невеликий качанчик капусти, дві морквини, три великі головки цибулі, п'ять помідорів не дуже великого розміру і один болгарський перець. Порізані овочі залити двома з половиною літрами окропу і відварити до готовності. Додати мелений перець і посолити за смаком. Посипати подрібненою зеленню.

Відгуки про дієту на овочевому супі для схуднення тільки позитивні, оскільки, незважаючи на одноманітність, вона чудово переноситься. Якщо після закінчення дієти виходити з неї поступово, то результати збережуться протягом довгого часу.

Відео про дієту на овочевому супі

Відео з рецептом дієтичного супу

Відео з рецептом італійського овочевого супу

Читай також: