Рибячий жир: Омега і не тільки

Колись, у радянські часи, школярів змушували пити риб'ячий жир — і для багатьох з наших мам і бабусь цей кошмар залишився одним з найжахливіших дитячих спогадів.

Що ж, прогрес не стоїть на місці, і сьогодні можна пити риб'ячий жир з легкістю, а то і з задоволенням – придумані вже не тільки зручні капсули, але навіть апетитні жувальні цукерки з риб'ячим жиром. А от чи потрібно це вам? Давайте розбиратися!

Що у ньому такого?

Найперше і головне, що робить риб'ячий жир незамінним по суті продуктом у раціоні людини – це поліненасичені жирні кислоти Омега-3. Вони не синтезуються в організмі людини і містяться в зовсім невеликій кількості продуктів, перша у списку яких по концентрації – власне жирна риба.

Але, крім Омеги, риб'ячий жир містить і безліч інших корисних речовин. В першу чергу це вітаміни А і D, а в деяких сортах риби – і Є. Крім того, в цьому унікальному продукті стеаринова, капріновая, олійна і оцтова кислоти, не кажучи вже про йод, сірку, фосфор.

Для чого він потрібен?

Показань до прийому риб'ячого жиру неймовірно багато. У загальному випадку можна сказати, що він корисний і навіть необхідний практично всім. Судіть самі. Ось неповний перелік сфер застосування риб'ячого жиру:

  • Зміцнення імунної системи.
  • Підтримка зору.
  • Поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів.
  • Зміцнення пам'яті.
  • Допомога при депресивних станах.
  • Профілактика астми і алергічних реакцій.
  • Боротьба з рахітом, тромбофлебіт, атеросклероз.

Насправді цей список можна продовжувати досить довго.

Потрібен риб'ячий жир дітям?

У дітей і підлітків включення в раціон риб'ячого жиру надає навіть більш яскравий і помітний ефект, ніж у випадку з дорослими.

  • В першу чергу, він позитивно позначається на розвитку інтелекту, а ще на здатності концентрувати увагу. Так що мами в насправді не даремно давали нам риб'ячий жир – вони хотіли, щоб ми добре вчилися.
  • Маленьким дітям риб'ячий жир допомагає в розвитку дрібної моторики рук.
  • Старші діти стають більш врівноваженими і стресостійкими. Це особливо важливо в період пубертату.
  • Риб'ячий жир сприяє правильному розвитку кісткової системи, позитивно впливає на ріст і перешкоджає розвитку рахіту.

Варто включати риб'ячий жир в комплекси для схуднення?

Здавалося б, парадокс – жир для схуднення. І тим не менш, фахівці нерідко рекомендують включати препарати риб'ячого жиру в комплекси Бадів для поліпшення фігури.

Справа в тому, що риб'ячий жир сприяє нормалізації обміну речовин та покращує метаболізм. Адже, по суті, зайва вага – це порушення обміну речовин у першу чергу. Крім того, риб'ячий жир компенсує брак багатьох речовин і вітамінів, дефіцит яких може розвинутися на тлі дієт.

Зрозуміло, схуднути, сидячи на дивані і беручи риб'ячий жир, не вийде. Необхідний комплексний підхід, що включає і правильне харчування, фізичну активність. Але риб'ячий жир – одна з важливих складових для правильного схуднення без стресу для організму.

Чи є протипоказання і побічні ефекти?

До протипоказань риб'ячого жиру належать цукровий діабет, індивідуальна непереносимість, захворювання нирок і печінки, туберкульоз і гострі форми панкреатиту та холециститу.

Побічні ефекти виникають, як правило, при передозуванні або неправильному прийомі препарату (або якщо вам попався неякісний або прострочений продукт). Це пронос і блювота. Ну і самий поширений побічний ефект – рибний присмак у роті і відповідний запах. Багато у відгуках на будь-якій риб'ячий жир на iherb скаржаться навіть на «рибну» відрижку.

Як його правильно приймати?

Для того, щоб ніяких«сюрпризів» і побічних ефектів не виникало, потрібно приймати риб'ячий жир правильно. По інструкції його слід приймати саме під час їжі. Якщо ви вип'єте риб'ячий жир перед їжею – тобто на порожній шлунок – дуже можливо подразнення шлунка і, як наслідок, власне нудота.

Якщо приймати риб'ячий жир після їжі – отримаєте той самий рибний смак у роті на весь день. У всякому разі, так було зі мною, а у мене дуже рідко виникають негативні реакції на Бади.

Ідеальний варіант – приймати риб'ячий жир між змінами страв. Скажімо, перед чаєм з десертом.

Час прийому великого значення не має – можна пити цей препарат як вранці, так і ввечері.

Пам'ятайте, що концентрація корисних речовин, ступінь очищення і інші показники у різних виробників суттєво відрізняються. Поетом кількість капсул на порцію – відповідно з рекомендаціями виробника.

Як вибрати «правильний» препарат риб'ячого жиру?

Перш за все слід визначитися з цілями прийому. Справа в тому, що залежно від сорти риби і технології обробки препарати риб'ячого жиру можуть істотно відрізнятися за змістом різних корисних речовин. Деякі виробники роблять акцент на утриманні кислот Омега-3. У цьому випадку на упаковці вказується в першу чергу саме їх кількість на порцію. Саме Омега-3 в першу чергу впливає на пам'ять і інтелект.

Найважливіші серед кислот у складі Омега-3 — це альфа-ліноленова (АЛК), эйкозапентоеновая (ЕПК) і докозагексаєнова кислота (ДГК). Однак АЛК досить легко отримати з їжею — ця кислота міститься в рослинних оліях. А ось ЕПК і ДГК — речовини дефіцитні, і їх джерел в звичайному раціоні зовсім небагато. Переважно це як раз жирна риба. Виходити слід з того, що норма для людини – близько 700-1000 міліграмів цих кислот в день.

Інші сорти риб'ячого жиру – в першу чергу джерело вітамінів А і D, іноді Е. Вітаміни А і D особливо важливі для розвитку кісткової системи у дітей. Крім того, їх додатковий прийом часто необхідний людям в літньому віці. Вітамін Е відіграє значну роль у статевому дозріванні підлітків, а крім того, є антиоксидантом.

Таблиця нижче покликана більш наочно показати різницю між різними видами риб'ячого жиру. У ній показані різні варіанти риб'ячого жиру, за різною ціною і з різним вмістом омега-кислот. У деяких з них відсоток Омега-3 не зазначено зовсім – це означає, що її зміст настільки невелика, що враховувати його немає сенсу. Зате саме в таких препаратах зазвичай високий відсоток жирних вітамінів. У таких випадках бажано додатково приймати препарати з ДГК та ЕПК.

Крім того, деякі виробники додають до складу смакоароматичні добавки, покликані зробити прийом більш приємним. Для багатьох це виявиться особливо важливим. Іноді додаються додаткові корисні речовини.

Вміст вітаміну Е іноді вказується у відсотках, а іноді ні. У цьому випадку токофероли винесені в таблиці в колонку з корисними добавками.

Ну і, звичайно, якщо ви збираєтеся купити риб'ячий жир, щоб включити його в комплекс для схуднення, варто звернути увагу і на калорійність, тоді найкращий варіант для вас – найменш калорійний.

Ціна риб'ячого жиру в таблиці істотно розрізняється, це залежить від виробника, різних добавок, форми випуску і від того, наскільки очищений препарат.

Препарат Ціна Порцій в банку Зміст омега-3 (мг на порцію) Вітаміни (% від добової норми) Калорійність (на денну порцію) Корисні добавки, смакоароматичні добавки Форма випуску
Schiff, MegaRed, масло крилю $29.98 65 90 Не вказана Астаксантин (антиоксидант) капсули
Nature's Bounty, Fish Oil $11.92 48 300 30 Капсули
Wiley's Finest, Wild Alaskan Fish Oil, Orange Burst, 660 mg , 8.4 fl oz. $19.99 50 900 А — 60-160%;

D2 – 2%

41 Астаксантин, Омега-9, Омега-7.

Смак апельсина

Рідина
Nutricology, Супер ЕПК, концентрат риб'ячого жиру $13.64 100 1200 20 Змішані токофероли (вітамін Е) Капсули
Nature Made, Жувальна добавка Риб'ячого Жиру для Дорослих $16.67 75 57 15 Токофероли.

Смаки: апельсин, лимон, полуниця-банан.

Містить цукор!

Жувальний мармелад
Carlson Labs, фінська риб'ячий жир «Скарби масла з печінки тріски»

(з розрахунку на три капсули на день)

$12.91 50 690 А – 3%,

D3 – 20%,

Е – 7%

30 Натуральний лимонний ароматизатор Капсули
Barlean's, Citrus Sorbet High Potency Fish Omega Swirl, 16oz $26.83 29 1870 Е – 20% 70 Масло каноли, екстракт розмарину.

Смак «цитрусовий сорбе».

Рідина
Now Foods, Кріль «Нептун» (з розрахунку на 2 капсули на день) $56.24 60 560 20 Капсули
Solgar, Риб'ячий жир

(з розрахунку на 2 капсули на день)

$13.28 125 А – 50%,

D – 68%

Не вказана Змішані токофероли. Капсули

Читай також: