Протеїнові коктейлі для схуднення: ефективність, рецепти приготування

Якщо ви хочете схуднути і при цьому не бажаєте обмежувати себе в їжі або займатися виснажливими тренуваннями – протеїнові коктейлі для схуднення якраз те, що вам потрібно.

Механізм дії таких коктейлів простий – організм отримує величезну дозу протеїну (білка), на переробку якого він витрачає дуже багато енергії, в результаті чого і відбувається спалювання жирових клітин.

При цьому варто враховувати, що подібні коктейлі досить ситні і на довгий час приглушують голод. Готуються вони дуже легко. Для цього вам знадобляться звичайні продукти харчування, які є в кожному будинку. Але про них трохи пізніше. Зараз же поговоримо про те, що являють собою протеїнові коктейлі і наскільки вони ефективні в плані схуднення.

Принцип дії

Протеїновий коктейль для схуднення в домашніх умовах дуже легко робити кожен день. Він добре впишеться у ваш раціон, так як є справжнім приборкувачем апетиту. І тут немає ніякого чарівництва. Адже наш організм перетравлює білки набагато довше, ніж жири чи вуглеводи, які є ворогом №1 для нашої талії.

Склянка такого коктейлю не містить в собі багато калорій, але при цьому він відмінно приглушує голод. Можна сказати, що протеїновий напій – це дієтична їжа, вживання якої призводить до спалювання жирових відкладень і зменшення ваги людини.

Коли відбувається вживання протеїнових напоїв, організм отримує надмірну кількість білків і запускає так звану антикатаболическую реакцію. Тобто, він починає спалювати власні жири, при цьому не зачіпаючи м'язову масу.

Так само варто відзначити, що коли в організм потрапляють тільки білки (без вуглеводів і жирів), на роботу травного тракту він витрачає на 30% більше енергії, ніж зазвичай.

Як і коли правильно пити протеїнові коктейлі?

Пити протеїнові коктейлі фахівці рекомендують вранці, замінюючи їм звичайний сніданок. При цьому дозволяється з'їдати який-небудь фрукт або шматочок житнього хліба. Коктейль дозволить забезпечити організм необхідною кількістю білка і додасть йому сили на весь день. А що містяться вуглеводи в хлібі і фруктах покращують процес травлення і засвоєння корисних речовин.

Звичайно ж, якщо ви хочете схуднути, вживати в їжу звичайний білий хліб не варто, так як він містить в собі багато простих вуглеводів і калорій. Краще замінити його на житній або цільнозерновий. В останньому міститься багато клітковини і харчових волокон, які також будуть сприяти притуплення голоду.

Але не варто також забувати і про вітаміни з мінералами, у яких організм теж потребує. Отримати їх можна, вживаючи в їжу достатню кількість фруктів. Не варто переживати із-за вмісту в них цукру і фруктози. Це ніяким чином не вплине на процес зниження ваги, так як протеїнові коктейлі будуть сприяти швидкому їх перетворення в енергію, яку організм туї ж буде витрачати на перетравлення білків.

Варто відзначити, що в протеїнові коктейлі досить часто додають волоський горіх, навіть не дивлячись на його високу калорійність. Він допомагає регулювати концентрацію холестерину в крові і насичують організм корисними амінокислотами, які позитивним чином впливають на роботу головного мозку.

Пити протеїновий коктейль потрібно відразу ж після його приготування. Якщо ж у вас вийшло занадто багато напою і ви не змогли його випити весь, то ви можете зберігати його в холодильнику, але за умови, що буде використовуватись чистий скляна ємність з щільно закривається кришкою. Термін придатності готового протеїнового коктейлю – не більше 24 годин.

З чого готують протеїнові коктейлі?

Звичайно, ви можете піти в спеціалізований спортивний магазин і там придбати протеїновий коктейль у вигляді порошку, який потрібно розчиняти у певній кількості води згідно інструкції. Але так як ми не можемо бути впевненим у якості придбаного товару на всі 100%, то краще приготувати протеїновий коктейль самостійно, тим більше, що для цього вам не потрібно буде бігати по магазинах і шукати екзотичні продукти.

Перше, що вам потрібно знати, так це калорійність протеїнових коктейлів. Адже для схуднення це дуже важливо. Як правило, білкові коктейлі низькокалорійні. В одній порції (250 мл) міститься не більше 200 ккал. Але при цьому в них міститься величезна безліч поживних речовин. Всього один стакан цього напою може забезпечити ваш організм добовою нормою заліза!

Готуються протеїнові коктейлі з водорозчинних білків, які отримують з молочної сироватки, яєчних білків або будь-якого іншого продукту рослинного походження, наприклад, сої.

Протеїнові коктейлі зазвичай приймаються спортсменами, які хочуть збільшити свою м'язову масу. Так як їх основною метою не є спалювання жирів, вони збільшують калорійність напою, додаючи в нього невелику порцію вуглеводів або жирів. Такі коктейлі є справжніми енергетиками, які дозволяють спортсменам витримувати силові тренування.

Напій, приготований з сироватки, повністю засвоюється організмом, при цьому він дуже рідко може викликати алергійну реакцію. Він здатний швидко відновити втрачені під час тренування сили і зняти втому.

Молочні коктейлі мають більш приємний смак. Однак деякі люди не можуть пити з-за індивідуальній непереносимості лактози. Для такої категорії людей відмінним рішенням стане яєчний коктейль, який володіє високою біологічною цінністю.

Але і такий коктейль може провокувати алергічну реакцію, тому тут все залежить від індивідуальних особливостей людського організму. Напої, приготовлені з білків рослинного походження, цінуються набагато менше, так як у них відсутні важливі амінокислоти. Та й вони засвоюються набагато гірше.

Якщо говорити про склад протеїнові коктейлі, які продаються в спортивних магазинах, то не можна випускати з уваги такий факт, що виробники додають у свій продукт активні речовини, що сприяють спалюванню жирів. Прикладом цього є піколінат хрому, який пригнічує апетит, і Л-карнитин, що прискорює процес спалювання жирових клітин і забезпечує організм додатковою енергією.

Як правило, такі коктейлі є ще менш калорійними, ніж подібні напої, приготовлені в домашніх умовах. У 100 мл міститься всього 50 ккал! При цьому, як стверджують виробники, в їх продукті містяться ще вітаміни і мінерали, які сприяють підтриманню функціональності всіх внутрішніх органів і систем.

Рецепти приготування протеїнових коктейлів в домашніх умовах

Як робити протеїновий коктейль для схуднення? Цим питанням цікавиться багато людей, які мріють про стрункий і підтягнутому тілі. Насправді, готувати його набагато простіше, ніж здається на перший погляд. Набагато простіше буде їх готувати, якщо придбати в спеціалізованому магазині білковий ізолят, який містить у собі 97% протеїну.

Існує багато рецептів приготування білкових коктейлів. Як варіант, можна приготувати освіжаючий лимонний протеїновий коктейль. Для цього вам знадобиться сік з одного лимона, 2 ст. л. білкового ізоляту і ½ склянки звичайної питної води. Всі ці інгредієнти потрібно змішати до однорідної маси. Краще, звичайно, для цього використовувати блендер або міксер. Протеїновий коктейль готовий до вживання! При бажанні в нього можна додати кілька кубиків льоду.

Щоб приготувати підбадьорливий протеїновий коктейль, вам буде потрібно один стакан питної води, 2 ст. л. білкового ізоляту, 1 ч. л. збитих вершків і стільки ж розчинної кави, який ви зазвичай п'єте зранку. Все це потрібно змішати до однорідної маси за допомогою блендера. В цей напій також можна додати трохи меду або банана, але врахуйте, що це підвищить калорійність напою.

Якщо ви любите сир, то вам, напевно, сподобається сирний протеїновий коктейль. Для його приготування вам потрібно збити в однорідну масу за допомогою блендера 200 мл молока, 200 г знежиреного сиру, 2 ст. л. вівсяних пластівців, трохи кориці і фруктів (будь-яких).

А для ласунів підійде шоколадно-полуничний коктейль. Щоб його приготувати, потрібно змішати один стакан знежиреного молока з 2 ст. л. білкового ізоляту, 1 ст. л. какао і декількома ягодами стиглої полуниці.

Можуть принести шкоду протеїнові коктейлі?

Не дивлячись на велику користь протеїнових коктейлів та їх низької калорійності, вживати їх у великій кількості не рекомендується. В день потрібно випивати не більше однієї склянки напою. В іншому випадку можуть виникнути проблеми зі здоров'ям. Наприклад, в нирках буде відбуватися накопичення кальцію, що може спровокувати розвиток різних захворювань і навіть поява каменів.

Крім того, протеїнові коктейлі можуть викликати здуття живота, спазми і розлади шлунку. При їх частому вживанні може процес утилізації в організмі, що призводить до порушення функціональності печінки. Тому якщо ви вирішили схуднути за допомогою протеїнових коктейлів, то робіть це правильно.

Але пам'ятайте, що вони дадуть результати тільки за умови, що ви будете хоч трохи обмежувати своє харчування і почнете займатися спортом. Протеїнові коктейлі допоможуть вам добитися результату від тренувань набагато швидше.

Відео про приготування протеїнових коктейлів

Читай також: