Індійська дієта або як худнуть йоги

Буддистська релігія і філософія йоги... Скільки загадкового і незрозумілого для простих людей в цих поняттях. Але всім абсолютно ясно те, що прихильники цих напрямів завжди знаходяться у відмінній формі, а проблеми зайвої ваги для них не існують. Чому ж так відбувається? Невже справа тільки в мисленні і особливих фізичних вправах? Виявляється, немає, а левова частка успіху в плані підтримання доброго стану здоров'я і стрункості тіла належить особливій системі живлення, яка останнім часом набуває все більшого поширення по всьому світу, і носить назву — індійська дієта.

Суть індійської дієти

Треба відзначити, що дана дієта це не штучно створена методика, а перевірена часом природна культура харчування населення Індії. Саме завдяки цьому люди в країні практично не страждають ожирінням і захворюваннями органів травлення, в тому числі і онкологією.

В основу традиційного індійського раціону зазвичай входить рис з національної приправою каррі, чорний чай, молоко, овочі і фрукти, а також кориця. Такий нехитрий склад меню на кожен день має практично всі необхідні компоненти для людського організму і не завдає йому шкоди.

Щоб більш детально розглянути дію всіх складових індійської дієти для схуднення, слід більш конкретно розглянути механізм дії кожного її елемента на метаболізм.

Рис

Цей злак, особливо бурих сортів, багатий на вітаміни В, РР, Е, а також каротин. У ньому велика кількість таких мікроелементів як калій, цинк, фосфор, залізо, селен, кальцій, йод.

Важливим компонентом є і крохмаль, який у поєднанні з молочними і кисломолочними продуктами сприяє зниженню ваги.

А ще у рисі міститься вісім незамінних амінокислот, які відповідають за наступні процеси:

  • жировий і вуглеводний обмін,
  • відновлювальні процеси мозку і м'язів, а також їх працездатність,
  • за нормальну діяльність щитовидної залози і підтримання рівня всіх гормонів в організмі;
  • омолодження організму;
  • зниження рівня холестерину;
  • нормалізацію роботи системи травлення;
  • знешкодження токсинів і синтез ферментів;
  • вироблення гормонів радості.

Сама ж поверхня рисового зерна має дрібнопористу структуру , що забезпечує швидке виведення шкідливих речовин назовні. Іншими словами цей ефект можна назвати ефектом активованого вугілля або губки для травного тракту.

Таке поєднання корисних компонентів вкрай рідко в продуктах, що дозволяє зробити висновок про особливої цінності рисової крупи.

Каррі

Приправа каррі складається на 70% з куркуми, яка запобігає ріст жирових тканин завдяки унікальному речовині куркумину. Це та інші компоненти приправи активно пригнічують апетит і активізують обмінні процеси. Коли ж карі вживається з рисом, то дія обох продуктів підсилюють один одного.

Кориця

Кориця входить до складу каррі і додатково вводиться в страви при дотриманні індійської дієти, що забезпечує зниження апетиту.

Чорний чай і молоко

В Індії основними напоями здавна були чорний байховий чай і молоко. Корисні властивості чаю полягають у придушенні апетиту, підвищення тонусу, поліпшення травлення та виведення солей важких металів, а також надлишків рідини. Молоко відіграє роль живильного компонента, що має збалансований склад білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мікроелементів.

Індійська дієта 7 днів

Для того, щоб схуднути на 7 кг, необхідно застосовувати курс індійської дієти на 7 днів. Кожен день включає 3 прийому їжі.

Сніданки

Сніданки має становити чергування пиття у вигляді чорного чаю та молока. В якості їжі вживають наступне:

  • банан;
  • ½ Грейпфрута;
  • 2 мандарина;
  • салат з одного огірка з морквою та олією;
  • два яйця;
  • один апельсин і мигдальний горіх (10 шт.);
  • салат з помідорів з перцем і маслом.

Обіди

На обіди в 2-ій, 3-ій, 6-ій, 7-ій день необхідно з'їдати 5-6 столових ложок відвареного рису з чайною ложкою каррі (можна трохи підсолити).

У перший день вживається 3 столові ложки рису і 100 г овочевого рагу (Індійське блюдо «Бхуджи») з смаженої баклажани кубиками і тертої моркви, тушкованих з 3-ма помідорами протягом 15 хвилин і, приправлених 1 ч. ложкою карі , 2 зубчиками часнику і невеликою кількістю солі.

В 4-ий день їдять 2 відварних картоплини, а в 5-ий 100 г вареної стручкової квасолі.

В якості пиття в обід також чергують чай і молоко.

Вечері

Вечеря в 1-ий день становить 200 р «Бхуджи», в 2-ій, 3-ій, 5-ий дні 5-6 столових ложок рису з каррі.

В 4-ий день готується страва з 2-х нарізаних яблук соломкою з 1-ої тертою морквою, приправлене 1 ч. ложкою меду і соком лимона, яке носить назву «Хаади».

На вечерю 6-го дня вариться молочний рисовий суп з 40 г рису і 350 г молока або вершків, злегка підсолений.

В 7-ий день повечеряти одним грейпфрутом і одним бананом.

Пити на вечерю можна тільки чай.

Виходячи з цього меню, можна сказати, що індійська дієта зовсім не сувора і цілком доступна. Дотримуючись рекомендацій, можна швидко і назавжди позбутися від зайвих кілограмів.

Відео про аюрведическую дієту

Відео з рецептами індійської кухні

Читай також: