Можна поправитися від картоплі?

«Ех, картопля, картопля! Яка тобі честь? Не було б картоплі, не було б чого їсти!» — всім відомий вираз, який не раз ми чули з уст своїх бабусь і дідусів.

А і в правду, цей дивовижний овоч зайняв більшу частину сторінок будь-якої книги про здорову їжу. Людство настільки звикло жити з картоплею, що виключити з раціону його не можливо. Навколо так і чутно картопля смажена, варена, тушкована, печена, фрі, по-селянськи, пюре і так далі до нескінченності.

Картопля – корисний продукт. В основному застосовується В медицині, кулінарії, і косметології. Багатий на утримання величезної кількості вітамін (С, В, В2, В6, РР, К, Е), каротин, йод, крохмаль, фолієва кислота, каротин і залізо.

До корисних властивостей варто віднести:

  • виводить з організму зайву воду і сприяє розщепленню солей;
  • при термообробці зберігає 80% корисних речовин і вітамінів;
  • завдяки великій кількості калію, його радять вживати в їжу гіпертонікам, людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями;
  • висока калорійність, на підставі того, що у складі великий вміст вуглеводів;
  • корисний для людей страждає підвищеною кислотністю.

Незважаючи на всі корисні властивості, він дуже калорійний: 77 калорій приходить на 100 грам продукту. Було виявлено два чинники, чому від картоплі повніють.

Розглянемо.

Смажена картопля картопля-фрі, який приготовлений з використанням чималої кількості соняшникової олії. Смажена їжа дуже багата вільними жирами і вуглеводами, які в сукупності дуже добре засвоюються організмом. В залежності від наявності тваринного жиру, відбувається повне або мінімальне засвоєння. При повному засвоєнні відбувається максимальне відкладення жирів не просто під шкірою, але і на внутрішніх органах! Це може викликати різні захворювання: порушення роботи шлунково-кишкового тракту, СС захворювання, онкологічні патології.

Надмірне вживання вуглеводів. Бульби картоплі багаті на вуглеводи. В процесі травлення вуглеводи, потрапляючи в кишечник, розщеплюється на глюкозу і після в кров, де викликають підвищення рівня цукру в крові. Глюкоза — це не складний вуглевод, яка швидко переробляється і виділяє енергію для роботи організму. Якщо ця енергія не була використана сповна, то вся вільна глюкоза буде відкладатися в жирові відкладення. Щоб не допустити цього людина повинна вживати в добу не більше 100 грамів цього продукту. Ми рідко стежимо за нормами. В основному порція становить 300, а то і 500 грам. Хоч 300 грамів картоплі містить 48 грам вуглеводів, 500 грам — 80! Досить з'їсти ще булочку, тортик або цукерку і норма перевищена. І ми мимоволі будемо впевнено накопичувати в організмі жир.

Дієтологи рекомендують вживати в їжу картоплю у вареному вигляді. Від вареної картоплі не поправляються. В основному можна поправитися від смаженої картоплі. Особливо, якщо вона варена в мундирах. Є безліч картопляних дієт, які дуже легко дотримуватися із-за своєю економічності і практичності. Наведемо приклад однієї з них.

Дієта

Розрахована вона 3-5 днів. Скидається до 1 кг в день. Харчування:

  • сніданок – 1 склянка знежиреного молока;
  • обід – картопляне пюре на воді без солі (солі можна тільки крапельку);
  • вечеря – 250 грам салату (картопля, варене яйце, заправлене оцтом або соком лимона і трохи олії).

Використовувати дієту можна лише раз на місяць і не більше 5 днів.

Картопля, як окремий продукт, організму не приносить ніякої шкоди, якщо правильно його вживати. Потрібно допомогти своєму організму з правильним харчуванням. Він привчений переробляти велику кількість продуктів, і всі зайві жири складати про запас. Щоб не погладшати від картоплі, потрібно дотримуватися норму вживання вуглеводів, правильно готувати страву, щоб зберегти максимум корисних властивостей.

Відео про користь і шкоду картоплі

Читай також: