Користь вина для здоровя: червоного, білого, сухого

Про користь вина неодноразово говорив Гіппократ. Пліній Старший заявляв: «In vino veritas!» («Істина у вині»). Не менш позитивно про цей напій відгукувався імператор Франції Наполеон Бонапарт, ексцентричний художник Сальвадор Дали, поет Роберт Сабатье, письменник Едгар Аллан По та інші видатні особистості. Вчені з різних країн досі регулярно проводять дослідження і експерименти, доводячи, корисні властивості вина.

Користь сухого червоного вина

Корисні властивості сухого червоного вина обумовлені його складом. Цей напій є натуральним продуктом, який одержується в результаті бродіння виноградного соку. Науково доведено, що келих червоного сухого вина — відмінна профілактика серцево-судинних захворювань. Підтвердженням виступають жителі Франції, де вино вважається національним напоєм і його прийнято вживати кожен день. Згідно зі спостереженнями серед європейців французи рідше страждають від хвороб серця і крові. Вчені довго шукали першопричину і їй виявилася вино!

Користь червоного вина безпосередньо залежить від технології виробництва і сорти ягід. Важливо, щоб в напої була м'якоть винограду, а також шкірка з кісточками. Тільки в такому випадку користь вина буде максимальною. Щоб бути впевненими в якості напою, краще приготувати вино з винограду в домашніх умовах самостійно. Для цього достатньо знати технологію і мати бажання.

Червоне вино містить калій, натрій, магній, залізо, цинк та інші корисні мінерали. Також важливе значення має яблучна, винна і лимонна кислота, пектин, поліфеноли і дубильні речовини. Особливої уваги заслуговує ресвератрол, який є потужним антиоксидантом і антимутагеном. Це активна речовина допомагає:

  • зміцнити стінки судин;
  • зупинити запальні процеси в організмі;
  • уповільнити вікові зміни;
  • знизити рівень шкідливого холестерину;
  • позбутися від безсоння і поліпшити сон;
  • зупинити процес вікового ослаблення м'язів ока;
  • виводити вільні радикали з організму;
  • стимулювати роботу ендокринних залоз;
  • посилити і налагодити обмін речовин;
  • підвищити імунітет;
  • уповільнити розвиток ракових клітин.

Ресвератрол в поєднанні зі спиртом здатний впоратися з сальмонелою без порушення мікрофлори кишечника, а також подолати інші небезпечні захворювання.

Користь сухого вина — незаперечна. Регулярно випиваючи 150 мл цього напою, можна захистити себе від таких серйозних захворювань, як:

  • цукровий діабет;
  • хвороба Альцгеймера і, як наслідок, деменцію;
  • атеросклероз;
  • інфаркт міокарда;
  • серцева недостатність;
  • інсульт;
  • тромбоз та інші.

Користь вина також полягає у його тонізуючому впливі на організм. Завдяки наявності поліфенолів, флавоноїдів і таніну, червоне вино сприяє омолодженню організму. Дивно, антиоксиданти, які містяться в цьому напої, в 20 разів сильніше, ніж у вітаміну Е.

Користь білого вина

Біле вино не менш корисно, ніж червоне. Органічні кислоти, які входять до складу цього сорту напою підвищують апетит, а також допомагають їжі швидше і краще засвоюватися. Було доведено, що біле вино ефективно бореться з мікробами та вірусами, що особливо актуально в осінньо-зимовий сезон, коли вирує грип і простудні захворювання. Щоб впоратися з нудотою і блювотою, можна випити охолоджений келих білого вина. Також цей напій:

  • покращує стан легенів при бронхіті й запаленні;
  • підвищує тонус бронхів;
  • виступає ефективною профілактикою туберкульозу;
  • покращує когнітивні здібності;
  • попереджає появу і розвиток катаракти;
  • уповільнює процес старіння;
  • допомагає схуднути, завдяки особливим компонентам, які сприяють швидкому спалюванню жирів.

Якщо червоне вино робить людину імпульсивним, то біле вино, навпаки, додає спокою і душевної рівноваги.

Які шкідливі властивості вина у

Важливо зазначити, що корисні властивості напою проявляються лише при дотриманні норми — не більше 150 мл на день. При перевищенні цієї дози користь зникне і будуть спостерігатися побічні ефекти, серед яких:

  • головний біль;
  • погіршення самопочуття та фізичного стану;
  • уповільнення швидкості реакції;
  • агресивна поведінка та зміна психоемоційного стану;
  • порушення роботи печінки;
  • підвищення артеріального тиску, що може стати причиною гіпертонії;
  • остеопороз, біль у суглобах та інші.

Також не треба забути і про протипоказання. Біле і червоне вино категорично не можна вживати дітям, жінкам при вагітності та в період годування груддю, людям, які мають психологічні захворювання і страждають депресією, гастритом і серйозними хворобами серця.

Крім дозування, важливо пам'ятати, що користь вина залежить від якості напою. Купуйте алкоголь тільки у надійних і перевірених магазинах або готуйте його самі. Повірте — це просто! Дізнатися рецепти і техніку можна на сайті http://alkolife.ru/.

Відео про користь вина для здоров'я

Читай також: