Харчування й дієта при артрозі: що можна, а що не можна?

У 60% випадків розвиток артрозу відбувається через неправильне харчування. Тому при лікуванні цього захворювання дуже важливо виділити головну роль раціону. Харчування при артрозі повинно повністю виключати продукти харчування, які можуть якимось чином дратувати запалені суглоби і призводити до загострення хвороби. А що можна їсти при артрозі, а що ні, ви зараз і дізнаєтеся.

Основні принципи харчування при хворих суглобах

Дієта при артрозі переслідує відразу кілька цілей:

  • наситити вітамінами і мінералами пошкоджені тканини, які сприяють їх регенерації;
  • підвищити роботу імунної системи;
  • зменшити запальні процеси;
  • нормалізувати вироблення синовіальної рідини для нормального ковзання суглобів.

Зважаючи на це, харчування при артрозі суглобів в обов'язковому порядку має бути вітамінізованим і раціональним. При цьому дуже важливо стежити за калорійністю вживаних страв, так як появу зайвих кілограмів може стати причиною загострення хвороби.

До того ж, вживання висококалорійної їжі, у складі якої знаходиться багато холестерину, може призвести до появи атеросклеротичних бляшок на стінках судин і їх закупорки, що сприяє порушенню кровообігу. Недостатній приплив крові до запалених суглобів може призвести до загострення хвороби і погіршення процесів регенерації. При цьому навіть сильні препарати не зможуть надати належного терапевтичного ефекту.

Дієта при артрозі суглобів передбачає роздільне харчування. Людина повинна їсти не менше 6 разів на день, при цьому разова його порція не повинна перевищувати за своєю вагою більше 200 р. Всі страви повинні готуватися на пару або запікати в духовці без додавання олії. Використання спецій при цьому слід зводити до мінімуму.

Дієта при артрозі: дозволені до вживання продукти

Дієта при деформуючому артрозі передбачає вживання великої кількості продуктів харчування, в складі яких знаходиться білок. Це речовина основною складовою суглобів і сприяє їх регенерації.

Білок у великій кількості міститься в морепродуктах, річковій рибі, м'ясі, молочних і кисломолочних продуктах. Ці продукти повинні складати основну частину раціону. Хворим на артроз необхідно вибирати м'ясо нежирних сортів, тобто, індичку, курку, кролика, пісну яловичину і т. д.

Що стосується кисломолочних продуктів, то хворому слід віддавати перевагу кисляку, молочним сироваткам, сиру і кефіру. У них міститься багато білка і практично відсутні жири, які є «ворогом №1» для хворих суглобів.

Крім білкових продуктів, лікувальне харчування при артрозі суглобів має також включати в себе:

  • нежирні м'ясні і рибні бульйони;
  • холодці, желе і будь-які інші продукти харчування, в яких міститься желатин;
  • свіжі овочі та фрукти;
  • бобові (квасоля, горох, сочевиця);
  • гречку;
  • вівсянку;
  • рослинні олії (у невеликій кількості);
  • яйця;
  • висівки;
  • горіхи;
  • родзинки.

Хворим на артроз або артрит щодня необхідно дотримуватися питний режим. Вода сприяє виведенню з організму солей, які провокують запальні процеси в суглобах. В день потрібно випивати не менше 1,5 л рідини. Не обов'язково пити тільки чисту воду. Компоти, морси, свіжовичавлені соки, трав'яні чаї, відвар шипшини – все це також дозволяється вживати при цих захворюваннях.

При артрозі і артриті дуже корисні цитрусові фрукти. У них міститься багато вітаміну С, який сприяє підвищенню захисних функцій організму та усуненню запальних процесів. Але при наявності підвищеної кислотності шлунка їх вживання протипоказано.

Дієта при артрозі: що категорично забороняється їсти?

Харчування при артриті і артрозі повністю виключає:

  • шоколад;
  • жирне м'ясо;
  • ковбасні вироби;
  • консерви;
  • копченості;
  • маринади;
  • напівфабрикати;
  • кондитерські вироби;
  • білий хліб;
  • газовані та алкогольні напої;
  • соуси (майонез, кетчуп іт.д.);
  • солоні сухарики, чіпси;
  • фаст-фуд.

Крім того, тим людям, у яких спостерігаються запальні процеси в суглобах, необхідно звести до мінімуму вживання солі та різних приправ. Вони сприяють утворенню солей, подразнення суглобів і посилення апетиту.

Дієта при артриті і артрозі обов'язково повинна супроводжуватися помірними фізичними навантаженнями, прийомом лікарських засобів і вітамінів для суглобів (останні також повинні призначатися лікарем). Все це в комплексі допоможе вам призупинити деформацію суглобів і зберегти свою рухову функцію.

Відео про харчування при артрозі

Читай також: