Дієти при хронічному гастриті – особливості харчування

Гастрит – це захворювання, при якому уражається слизова оболонка шлунка. Причиною його виникнення є різні фактори, серед яких неправильне харчування і недотримання режиму.

Існує дві форми гастриту – гостра і хронічна. У першому випадку харчування підбирається індивідуально, залежно від самопочуття хворого. Але перші кілька хворим з гострим гастритом призначається лікувальний стіл №0.

Хронічний гастрит – це наслідок неправильного харчування і не дотримання всіх рекомендацій лікаря при лікуванні гострого гастриту, тому не дивно, що всім хворим без винятку призначається спеціальна дієта.

Дієта при хронічному гастриті

Дієта при хронічному гастриті не є тимчасовою, її потрібно постійно підтримувати, в незалежності від того, як почуває себе хворий – добре чи погано. Як правило, таким хворим призначається дієтичний стіл №5 або №16.

Дієта при загостренні хронічного гастриту може навіть замінити медикаментозне лікування. Так як саме вона дозволяє забезпечити шлунку повний спокій, тим самим прискоривши процес одужання.

Отже, дієта при хронічному гастриті шлунка передбачає під собою виключення всіх факторів, які призводять до подразнення слизової оболонки. А цими факторами є різні продукти харчування, які сприяють виділенню шлункового секрету і вимагають тривалого перетравлювання. До таких відносяться:

  • гострі спеції;
  • соуси (кетчуп, майонез);
  • гірчиця;
  • сир;
  • сметана;
  • наваристі бульйони;
  • сири;
  • вершкове масло;
  • смажені страви;
  • ковбасні вироби;
  • різні напівфабрикати;
  • гриби;
  • сало;
  • свіжа випічка;
  • соління;
  • копченості;
  • яке;
  • кава.

При цьому дозволяється вживати:

  • запечені і варені овочі;
  • суфле;
  • рідкі слизові каші;
  • омлет, приготовлений на пару (допускається з'їдати тільки 1 яйце на добу);
  • супи-пюре;
  • молочні супи з додаванням невеликої кількості круп;
  • сира морква, буряк;
  • парові тефтелі, котлети, рибу;
  • неміцний чорний чай (можна додавати в нього молоко);
  • підсушений хліб.

Слід також зазначити, що всі страви, які буде вживати хворий гастритом, повинні бути подані йому в теплому вигляді. Занадто гаряча або холодна їжа може призвести до подразнення слизової оболонки, що може спровокувати загострення хвороби. Вся їжа, в тому числі і чаї, повинні бути приблизно 30-36 С.

Харчування хворого гастритом має бути дробовим і частим. Їсти потрібно невеликими порціями, щоб не перевантажувати шлунок, приблизно 5-6 разів. Намагайтеся при приготуванні їжі не використовувати багато солі. Вона також є шкідливою і може спровокувати загострення хвороби. Те ж саме стосується й різних приправ. Від них слід відмовитися.

Газовані та алкогольні напої повинні бути раз і назавжди виключені з життя хворого хронічним гастритом. Вони не тільки сприяють скупченню газів у шлунку, що вже само по собі негативно позначається на його роботі, але і призводять до запалення слизової. А цього при гастриті допускати ні в якому разі не можна.

Кондитерські вироби теж стоять під забороною, тому що в них міститься багато жирних продуктів з забороненого списку (молоко, масло тощо), та й до того ж вони містять у своєму складі борошно. А будь-яка свіжа випічка виключається.

Якщо ви є любителем солодощів, то при гастриті ви можете дозволити собі іноді галетне печиво або ж шматочок мармеладу.

Пам'ятайте, що харчування при гастриті підбирається індивідуально, тому краще буде, якщо ви обговоріть з вашим лікарем дієту, якої вам необхідно дотримуватися, щоб запобігти загострення.

Відео з дієтою при гастриті

Читай також: