Дієта при цирозі печінки

Цироз печінки – це досить серйозне захворювання, яке призводить до зміни тканин печінки, в результаті чого орган перестає функціонувати і на тлі цього відбуваються порушення в роботі всього організму.

Лікування цирозу відбувається тільки за умови дотримання режиму прийому медикаментів і спеціальної програми харчування. Лікувальна дієта при цирозі печінки дозволяє уникнути можливі ускладнення, які нерідко виникають в процесі розвитку хвороби.

Яка дієта призначається при цирозі печінки?

При цирозі печінки призначається дієта №5. Однак вона повинна призначатися тільки фахівцем, так як в залежності від перебігу хвороби в неї вносяться поправки. Отже, у випадку з компенсованому протягом цирозу і збереження здатності до нейтралізації аміаку, то призначається дієта, в якій присутні повноцінні білки. Це:

  • яєчні білки;
  • сир;
  • сметана;
  • соєве борошно;
  • риба;
  • яловичина;
  • вівсянка;
  • гречка.

Якщо ж у хворого спостерігається портальний цироз, то призначається дієта при цирозі печінки з підвищеним вмістом білка, тому що цей елемент є будівельним матеріалом для тканин і дозволяє швидко відновити печінку.

А ось при декомпенсованому цирозі печінки, коли відбувається порушення в нейтралізації аміаку, кількість білка різко знижується до 20 грамів на добу. І в разі якщо позитивна динаміка не спостерігається протягом тривалого часу дотримання дієти, білок з раціону прибирається повністю.

А ось що стосується вмісту жирів в дієті, то тут вимоги для усіх типів хвороби однакові. Потрібно повністю виключити з раціону «важкі» і погано перетравлювані жири, до яких відносяться свинячий, баранячий і яловичий жир.

Отримувати жири найкраще з рослинної їжі, ніж від тваринної, так як вони набагато швидше перетравлюються і «випаровуються» з організму. А ось якщо після вживання тваринних жирів людина постійно відчуває дискомфорт і нудоту, вони повністю виключаються з раціону до повного відновлення функціональності пошкодженого органу.

Дієта при цирозі печінки повинна містити певну кількість вуглеводів – це основа харчування пацієнта. Однак слід обмежити споживання цукру (краще взагалі виключити з раціону) і різних солодощів до 100 г на добу.

Хворі на цироз печінки вуглеводи одержують з наступних джерел:

  • кисіль;
  • мед;
  • варення;
  • пудинги;
  • компоти;
  • печення (не здобне!);
  • пудинги;
  • хліб;
  • желе.

Дієта при цирозі печінки дозволяє швидко відновити печінку після руйнування і весь організм в цілому. Адже це захворювання впливає на роботу практично всіх внутрішніх органів і систем.

Дієта №5 при цирозі печінки

Дієта при цирозі печінки меню має досить нудне. Але відходити від нього не варто, інакше доведеться боротися з хворобою протягом довгого часу. Отже, хворий на цироз повинен раз і назавжди забути про існування таких продуктів харчування, як:

  • гострі соуси (гірчиця, хрін, перець);
  • бульйони, приготовані на основі м'яса, риби або грибів;
  • субпродукти;
  • консерви;
  • жирні сорти м'яса (свинина, баранина);
  • жирні сорти птиці (качка, гусак);
  • маргарин і вершкове масло;
  • баранячий, свинячий, яловичий, риб'ячий жир;
  • окрошка і щі;
  • бобові;
  • гриби;
  • солона риба;
  • ковбасні вироби;
  • шоколад;
  • морозиво;
  • чорний кава і какао.

Це тільки половина тих продуктів, які можна вживати в їжу при цирозі печінки. Повний список необхідно уточнити у лікаря, який може доповнити його продуктами залежно від перебігу хвороби.

Хворим також рекомендується пити багато рідини (до 2 літрів на добу). При цьому у них є обмеження по загальній масі продуктів, які вживаються за день – не більше 3 кг

Дієта при цирозі печінки зобов'язує дотримуватися дробового та раціонального харчування. Їсти слід 5 – 6 разів на день. При цьому вся їжа повинна бути відварена, приготованої на пару або в духовій шафі. Є смажену їжу строго настрого заборонено!

Крім того, варто знизити споживання солі до 8 г на добу. А їсти треба тільки теплу їжу і уникати споживання гарячих і холодних страв.

Курячі яйця входять в список дозволених продуктів. Але їсти їх можна тільки некруто. Яйця смажені або приготовлені круто їсти не можна. Можна з них готувати омлет, але тільки на пару і з мінімальною кількістю солі.

Алкогольні напої повинні раз і назавжди зникнути з життя хворого, так як саме алкоголь і сприяє руйнуванню тканин печінки. З напоїв допускається споживання неміцного чаю, компоту або киселю.

Цироз печінки лікується дуже довго. Але якщо докласти всіх зусиль і суворо дотримуватися дієти при цирозі печінки, то в сукупності з медикаментами досягти позитивного результату можна. Тканини поступово припинять пошкоджуватися, а після і зовсім почнуть діяти у зворотному напрямку до відновлення.

Відео про цирозі печінки

Читай також: