Дієта Мішель Монтиньяка

Майже кожна людина не задоволений зайвою вагою. У деяких випадках дівчата бажають прибрати пару кілограм, а в окремих — до кількох десятків. Якщо в першому випадку можна скористатися косметичними засобами і трошки змінити харчування, то у другому — обов'язково потрібна правильно підібрана дієта. Давайте розберемося, чи існує ідеальна схема живлення і що потрібно для того, щоб схуднути.

Дієта Мішель Монтиньяка

У світі можна знайти сотні чоловіків і жінок, які не можуть схуднути. Обмеження харчування і фізичні навантаження їм не допомагають — вага не тільки не знижується, а навіть навпаки. Після деякого часу вага повертається назад і людина знову починає повніти. Що робити в даному випадку? Невже неможливо схуднути раз і назавжди?

Французький вчений Мішель Монтіньяк так само, як і інші люди, любив поїсти. Швидкі перекуси і бізнес-ланчі позначилися і на його фігурі — вченому довелося зайнятися вивченням питання дієтології. Роки ретельного дослідження дали позитивний результат — Мішель Монтіньяк зміг схуднути більш ніж на 16 кілограм за пару місяців. У результаті вчений розробив дієти Монтіньяка, суть якої зводилася до контролю над глікемічним індексом.

«Глікемічний індекс відповідає за можливість речовин впливати на цукор в крові людини. При цьому основним елементом вважається глюкоза, яка має рівень 100. Індекс продуктів прямо пропорційно залежить від швидкості засвоєння. Якщо рівень буде низький — продукт довше засвоюється і цукор піднімається мінімально»

Дієта Монтіньяка — це праця цілої групи вчених, які змогли розробити найбільш ефективний метод харчування. Дана дієта не має ніяких обмежень в їжі — не морити себе голодом і бігти в спортзал. Головне — збалансоване харчування і вживання найбільш якісних продуктів. Вибирати продукти варто виходячи з їх поживної цінності і глікемічного рівня.

З допомогою дієти Монтіньяка можна не тільки схуднути, але і запобігти подальший набір ваги, провести профілактику діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. Більшість людей відзначали поліпшення самопочуття після перебування на даній дієті. Дієта Мішель Монтиньяка підходить практично всім людям, і не має протипоказань. Вона не має ніяких обмежень в їжі людина може отримувати смакове задоволення і худнути. При цьому буквально за 3 місяці можна схуднути на 25 кілограм.

Основа дієти Монтіньяка

Вчений Мішель Монтіньяк прийшов до висновку, що люди вживають багато вуглеводів з великим глікемічним індексом. В результаті починається посилене вироблення інсуліну. У результаті цукор приймає нормальний рівень, і ожиріння не настає. Але якщо вживати дуже багато вуглеводів, організм перестає розпізнавати інсулін.

Починається посилене вироблення даного гормону, що допомагає роботі ферменту ліпопротеїн ліпаза, який відповідає за збереження жирів. Крім того, інсулін негативно позначається на роботі фенмента триглицеридной ліпази, який відповідає за розщеплення жирів. В результаті людина починає повніти і надалі має проблеми з ожирінням.

Меню дієти Монтіньяка

Вчений Монтіньяк радить вживати в їжу продукти з глікемічним індексом не більше 55. Слід уникати хліба, картоплі, пива, коли, цукерок, кукурудзи. Не всі люди можуть вживати їжу без хліба і картоплі — доводиться шукати заміну. У таблиці нижче ми бачимо «погані» і «хороші» вуглеводи. Виходячи з таблиці категорично не можна вживати цукор, шоколад, печена картопля, глюкозу, білий хліб, печиво і рис. Дозволяється висівковий хліб, горох, квасоля, молочні продукти, чорний шоколад, фрукти і овочі, макаронні вироби грубого помелу і гриби. Продукти, індекс яких більше 80 не бажано вживати, навіть не дотримуючись дієти Монтіньяка, так як вони обов'язково приведуть до зайвої ваги.

Продукти, які розташовані в правій колонці таблиці мають низький глікемічний індекс. Вони не призведуть до зайвої ваги і проблем з виробленням інсуліну. Монтіньяк радить вживати їх, готуючи різні страви.

Цукор, тістечка та варення — ці продукти протипоказані на дієти Монтіньяка. Якщо другий етап дієти дозволяє зробити деякі поблажки у вигляді картоплі і жирних продуктів, то від цукру доведеться відмовитися повністю. При цьому бажано не використовувати хімічні замінники цукру, які негативно впливають на організм.

Але це не означає, що Монтіньяк забороняє вживання великої кількості продуктів — мед, житній хліб, манна каша, риба, нежирне м'ясо, яйця і гіркий шоколад не допускаються ні на одній дієті, крім цієї.

Людина може вживати досить смачні страви і розлучатися із зайвими кілограмами. Головне в даному випадку — чітко зрозуміти, що можна вживати, а що — ні. Не варто дивуватися — у меню ресторану ви завжди зможете знайти продукти, які вирішує дана дієта.

Крім цього, овочі і фрукти завжди можна на даній дієті. Вони багаті клітковиною і відмінно впливають на кишечник. Риба і м'ясо птиці також не дозволить набрати зайвих кілограмів, відмінно насичує шлунок. Дана дієта допомагає назавжди відмовитися від почуття голоду і вживати смачні страви. Деякі люди до схеми живлення по Монтіньяку навіть не підозрювали, скільки смачних страв вони ніколи не пробували.

У другій таблиці ми бачимо продукти від яких потрібно відмовитися. Їх глікемічний индекст більше 55 — вони не підходять для даної дієти.

Стадії дієти

Дієта Монтиньяка має дві стадії — зниження вагиі закріплення результату.

Тривалість кожної з фаз повністю залежить від індивідуальних особливостей організму людини. Після того, як результат буде досягнутий — потрібно переходити до іншої фази.

Дієта Монтиньяка містить деякі принципи роздільного харчування. Так, вуглеводи з індексом вище 20 забороняється поєднувати з жирами. Це говорить про те, що не можна їсти м'ясо з картоплею, майонез з макаронами або рибою. Дозволяється вживати овочі з м'ясом і рибою

Після жирної їжі наступний прийом вуглеводів може бути тільки через три години. На даній дієті не можна голодувати — потрібно харчуватися 3 рази в день. Бажано це робити в одне і теж час.

Перша фаза дієти Монтіньяка

Для людини дуже складно повністю пройти першу стадію, так як можна вживати продукти з індексом не більше 55. Жодних борошняних продуктів, бананів, олії і маргарину — краще замінити це овочами. Можна вживати хліб і макарони з борошна грубого помелу. У меню потрібно включати яйця, м'ясо, рибу, салати, морепродукти і гриби.

Дуже багатьом цікаво, скільки триває перша фаза дієти Монтіньяка. Людина може дотримуватися першу фазу стільки, скільки вважатиме за потрібне. Ця фаза передбачає схуднення — людина сама може визначитися, з якою вагою він себе комфортно почуває. Що можна вживати під час першої фази? Успіх і тривалість першої фази залежить від правильного дотримання раціону. Під час першої фази можна вживати тільки продукти з низьким індексом. До них можна віднести овочі і супи з них, рибу, нежирне м'ясо, гриби, фрукти та ягоди, яйця і креветки. Не заборонено вживання хліба з висівками, коричневого рису і нежирних йогуртів.

Таблиця показує, які продукти можна вживати, як на першій, так і другій фазі дієти Монтіньяка.

Великий список продуктів дозволяє куштувати різні страви і створювати справжні кулінарні шедеври. Любителям ресторанів також не доведеться турбуватися — багато страви ідеально підходять для дієти Монтіньяка.

Меню для першого етапу

Сніданок: мандарини, нежирний йогурт, чай.

Обід: салат з овочів, скибочка хліба з борошна твердого помелу

Вечеря: варені яйця, сир і овочевий салат.

Друга фаза дієти Монтіньяка

Під час другої фази іноді можна змішувати вуглеводи і жири. При цьому бажано їсти салат, в якому міститься клітковина. Вершкове масло і хліб вживати не рекомендується. Цукор повністю заборонений.

Ця фаза може тривати дуже довгий час. Якщо людина спожила заборонені продукти — слід пару днів дотримуватися раціону першої фази. Дієти Монтіньяка можна назвати схемою живлення, яку можна дотримуватися протягом усього життя. Це допоможе не тільки уникнути зайвої ваги, але і багатьох захворювань, які виникають через неправильне харчування.

Меню для другого етапу дієти

Сніданок: апельсин, молоко з низьким відсотком жиру, мюслі.

Обід: овочевий салат, сир, устриці, тушкована риба.

Вечеря: макарони з борошна грубого помелу, томатний соус, салат з овочів, сир і чай.

Зайва вага не завжди є наслідком неправильного харчування. Перш ніж почати дотримуватися будь-якої дієти — обов'язково відвідайте фахівця. Іноді зайва вага є наслідком деяких захворювань і збоїв роботи органів. В даному випадку потрібно усунути причину і тільки після цього шукати дієту для усунення зайвих кілограм.

Читай також: