Дієта Кіма Протасова — докладний опис і меню

Свою популярність дієта Кіма Протасова придбала в 1999 році після публікації в ізраїльській газеті для російськомовного населення. Автор дієти був представлений як популярний ізраїльський дієтолог. Протягом року дієта придбала надзвичайну популярність, в основному завдяки Інтернет-ресурсам.

Принцип дієти Протасова і її меню

Суть дієти полягає в строго предначертанном меню. При цьому харчування не обмежується кількістю їжі, ні часовими рамками, тобто можна коли завгодно і скільки завгодно. Головним правилом є вживання лише визначених продуктів — молочних продуктів 5% жирності і свіжих овочів. Кава і чай можна пити в будь-якому обсязі, але без додавання цукру. Воду необхідно пити обов'язково і не менше двох літрів на добу.

Тривалість дієти Кіма Протасова становить п'ять тижнів. Меню харчування за Протасову виглядає приблизно наступним чином:

Тиждень Найменування дозволених продуктів
I Сирі овочі в будь-якій кількості, 5% йогурти і сири, варене яйце (одне в день!).
II Меню I тижні + зелені яблука(3 шт. у день).
III Меню I і II тижнів (з зменшенням споживання сирів і йогурту на 300-400г) + смажене м'ясо, риба або птах (300 г на день).
IV, V Меню III тижня.

Принцип дієти заснований на заміні вуглеводів і тваринних жирів (борошняне, солодке, жирні м'ясні напівфабрикати), які мають високий глікемічний індекс, на харчову клітковину і білки, що містяться в молочних продуктах, рибі і пісному м'ясі. За рахунок такої системи харчування нормалізується рівень цукру в крові і знижується потяг до солодкого.

Оскільки в рибі і пісному м'ясі містяться корисні мікроелементи і повноцінний білок, організм отримує всі необхідні для правильного функціонування організму амінокислоти, що сприяє тонусу м'язової тканини і скорочення жирової. Завдяки харчової клітковині шлунок заповнюється в повному обсязі і почуття голоду не виникає, а так само нормалізується робота шлунково-кишкового тракту. Відсутність в меню дієти солі сприяє виведенню зайвої рідини і зникнення набряків, а обмеження жиру сприяє швидкому схудненню.

Вихід з дієти Протасова

Вихід з дієти Кіма Протасова повинен відбуватися поетапно і не занадто швидко.

На підставі спостережень худнуть було розроблено спеціальне пятинедельное меню для виходу з дієти:

Тиждень Найменування дозволених продуктів
VI Частина молочних продуктів замінюється на більш знежирені (0,5-1% жирності). Заміна компенсується додаванням рослинної олії в салати (не більше 3 чайних ложок олії в день). В середньому кількість споживаних жирів не повинна перевищувати 30-35 г на добу.
VII Два яблука з покладених трьох штук заміщається будь-якими солодкими фруктами.
VIII На сніданок замість овочів готується каша з 1-2 ст. л. крупи. Каша доповнюється овочевим салатом і нежирним сиром. У меню додаються сухофрукти.
IX Частина молочних продуктів замінюється на найбільш пісне м'ясо або курку. До раціону додаються варені овочі.
X Дозволяється вживання легких бульйонів і додавання в меню звичайних продуктів.

Після завершення дієти Протасова протягом 1-2 місяців не рекомендується їсти рис і хлібобулочні вироби.

Результати дієти за Протасову

В результаті застосування системи харчування за Протасову вага починає стрімко танути протягом двох останніх тижнів дієти. Відгуки про дієту Протасова свідчать, що за 5 тижнів такого харчування можна втратити від 3 до 7 кілограм зайвої ваги.

По закінченні дієти організм звикне до такої системи живлення і повернення до звичного режиму харчування буде досить складним. П'ять тижнів дієти виробляють звичку харчування, яка залишається і після завершення процесу схуднення. Завдяки цьому легко здійснюється перехід на здорове харчування з великою кількістю фруктів і овочів.

Навіть при відсутності зайвої ваги дієту Протасова рекомендується застосовувати хоча б раз на рік для очищення організму. При поєднанні дієти з фізичною активністю сприяє отриманню більш кращих результатів.

Рецепти страв для дієти Протасова

Дотримуватися дієти Кіма Протасова досить нескладно. Незважаючи на її очевидну обмеженість у виборі їжі, з дозволених продуктів можна приготувати найрізноманітніші страви, що дозволяє харчуватися не тільки корисно, але й смачно.

У мережі Інтернет існує чимала кількість рецептів страв для протасовской дієти. Вони різняться за своїм призначенням до тимчасового періоду. Як приклад, можна навести лише малу дещицю рецептів приготування страв по-протасовски:

1-2 тижні

«Адміралтейський» салат

Зелене яблуко, моркву і редьку натерти на тертці. Одне варене яйце поділяється на білок, який дрібно ріжеться, і жовток, який можна просто покришити. Інгредієнти укладаються шарами в наступному порядку: редька, білок, морква, яблуко, жовток. Шари промащуються натуральним йогуртом. Верх салату можна прикрасити кукурудзою і зеленню.

Очищаючий салат для схуднення

Очищену зелену редьку дрібно потерти на тертці. Додати дрібно посічену зелень петрушки і кропу і стебла селери. Отриману суміш заправити знежиреним кефіром. При вживанні салату очищення обумовлюється яскраво виражену сечогінну і послаблюючу ефектом.

3-5 тижні

Рибне філе в молоці

В половину склянки молока з 0,5% жирністю додаються за смаком сіль і спеції. У застелену фольгою форму укладається рибне філе, залити молоком і посипається січеною зеленню. Запікати рибу потрібно при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин в заздалегідь нагрітій духовці.

Курка в кефірі

Порційні шматочки курки посолити і посипати приправами за смаком. Потім залити 0,5 л кефіру і залишити курочку на 2 години для маринування. По закінченні цього часу помістити курку разом з маринадом у форму і запікати до рум'яної скоринки при температурі 180 градусів близько години.

6-10 тижні (вихід)

Омлет зі шпинатом

Крупно нарізати 2 великих пучка шпинату, кинути в киплячу воду і варити 4 хвилини після закипання, а потім воду злити і віджати шпинат для позбавлення від залишків води. На рослинному маслі обсмажити 1 нарізану півкільцями цибулину, додати 3 нарізаних часточки часнику, а секунд через 40 — шпинат і смажити 2 хвилини. Залити суміш 2 яйцями, збитими з половиною склянки молока, сіллю і перцем. Закрити сковороду кришкою і смажити 2 хвилини, потім перемішати омлет і посмажити ще 30 секунд. До столу подавати з помідорами і зеленою цибулею.

Запіканка з кабачків і сиру

М'якоть кабачків в кількості 800 г крупно натерти і віджати від надлишку рідини. 200 г домашнього сиру або зерненного сиру змішати з 50 г натертого твердого сиру, додати 2 зубчики подрібненого часнику і посолити отриману суміш. 3 збитих яйця змішати з сирною масою. На деко, змащене рослинним маслом, викласти кабачки, залити сирно-яєчної масою і трохи перемішати. Запікати 30-40 хвилин в духовці при температурі 250 градусів.

Протипоказання дієти Протасова

Дієта Кіма Протасова протипоказана людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту із-за присутності в ній великої кількості сирих овочів. Не рекомендується така система харчування і людям з непереносимістю лактози. Категорично не рекомендується худнути за подібною схемою жінкам у період вагітності і лактації.

Переваги і недоліки дієти Кіма Протасова

До достоїнств дієти Кіма Протасова можна віднести її хорошу переносимість, оскільки кількість їжі не обмежується. В процесі дієти нормалізується обмін речовин і створюються оптимальні умови для його подальшого функціонування. За рахунок великого обсягу молочних продуктів організм у необхідній кількості отримує білок, лактозу і кальцій. Вживання великої кількості овочів заповнює потребу у вітамінах, мікроелементах, клітковини і мінералів, а також прекрасно налагоджує роботу кишечника.

Серед нечисленних мінусів виділити відсутність гарячих страв в перші два тижні дієти і деякий недолік вуглеводів. Недостатнє споживання углеводсодержащей їжі може викликати підвищену стомлюваність, запаморочення, загальну слабкість організму, проте за час дієти критичних змін в організмі не відбудеться.

Ще одним недоліком дієти Протасова є те, що для набору необхідної кількості калорій потрібно з'їсти досить велика кількість овочів. Якщо їсти їжу великими порціями, то відбувається звикання шлунка до таких обсягах і в подальшому досить складно повернутися до звичайного кількістю їжі. Тому застосовуючи дієту Протасова, слід їсти невеликими порціями, але дуже часто.

Додаткові рекомендації

Якщо дієта не походить з яких-небудь параметрами, наприклад, не подобаються сирі овочі або молочні продукти, то не варто починати дієту, оскільки буде дуже складно її переносити. Однозначно не підходить дієта Протасова при наявності проблем зі шлунком або алергії на дозволені продукти.

Якщо відбувається заміна допустимих продуктів на зовсім інші або скорочуються терміни проведення дієти, то таке харчування вже не є дієтою Протасова і відповідно, результати будуть значно відрізнятися від очікуваних.

У період дотримання дієти Кіма Протасова бажано приймати полівітамінні комплекси щоб уникнути можливого дефіциту мікроелементів. Необхідно споживати на добу не менше 1200-1500 ккал.

У разі якщо в процесі дієти виникли хворобливі відчуття, дискомфорт або порушення циклу, потрібно негайно повернутися до повсякденного режиму харчування і негайно звернутися до лікаря для отримання консультації.

Для більш докладного ознайомлення з дієти Кіма Протасова можна переглянути відео з описом дієти і з відгуками схудлих з її допомогою людей:

Відео про дієті Протасова

Відео про результати дієти Кіма Протасова

Відео про дієті Протасова

Читай також: