Дієта без вуглеводів: їмо і худнемо!

Літо в повному розпалі! Сезон відпусток і час спекотних днів просто зобов'язують мати струнку фігуру. Однак далеко не всі дівчата можуть похвалитися ідеальними формами. Але як скинути зайві кілограми, коли на прилавках красується таке достаток свіжих овочів і апетитних м'ясних продуктів? Відповідь проста — сісти на дієту, не виключає ці продукти. Так, так такі дієти теж існують!

Обмеження на вуглеводи при дієті!

Обмеження або повне виключення вуглеводів з дієти — основний принцип більшості «чудо-дієт» із серії «їж і худни». Такі дієти отримали величезну популярність завдяки своїй ефективності і відносній легкості виконання. Всі дієтичні програми, побудовані за цим принципом, умовно діляться на дві групи:

  • Безуглеводные дієти суворо обмежені в часі: це «білкова дієта», «французька дієта», «бразильська дієта» і т. п.
  • Дієти без вуглеводів, розраховані на тривалий період: це знаменита «Кремлівська дієта», «дієта Аткінса», «дієта американських астронавтів» і т. д.

Застосування першого виду дієт забезпечує швидке позбавлення від зайвої ваги, у той час як довгострокові програми схуднення дозволяють поступово позбутися від зайвих кілограмів і не порушити обмін речовин.

Дієта без вуглеводів: результат, перевірений часом

Безвуглеводна дієтична програма є однією з найбільш поширених в наші дні методик боротьби із зайвою вагою. Коли — то цей спосіб схуднення був розроблений спеціально для кремлівських діячів, які не передбачають набирати зайві кілограми на банкетах, але при цьому не бажають відмовлятися від величезного достатку смачної їжі. Така дієта отримала назву Кремлівської.

Дієта без вуглеводів мала величезну популярність у 60 - 70 —ті роки не тільки в нашій країні, але і за її межами. З її допомогою домагалися вражаючих результатів такі відомі атлети, як Френк Зейн, Арнольд Шварцнеггер, Дейв Дрэйпер і Франко Коломбо, вражаючи всіх м'язовим рельєфом своїх тіл і залишаючи виключно позитивні відгуки.

«Смачна» дієта виключає вуглеводи

Суть дієти полягає в скороченні кількості споживаних калорій за рахунок вуглеводів. При цьому жири і білки дозволяється вживати в будь-якій кількості. Оскільки саме вуглеводи постачають енергію в організм, при виникненні їх дефіциту, тіло починає використовувати в якості енергії запаси жирових відкладень. В результаті відбувається стрімке зниження зайвої ваги, а при виконанні певних фізичних вправ — формування гарного м'язового рельєфу.

Для ефективного зниження ваги загальна кількість вуглеводів на добу не повинна перевищувати 40 грам. Інформація про кількість вуглеводів в кожному продукті міститься в спеціальних таблицях, переглянувши які можна вибрати підходящу для дієтичного меню їжу. При дотриманні всіх правил, дієта з низьким вмістом вуглеводів дозволяє за 10 днів позбутися 4-5 кілограм зайвої ваги, без зміни загального стану організму.

Важливі нюанси безвуглеводної дієти

  • Протягом всієї дієти з раціону повинні бути повністю виключені прості вуглеводи (цукор, напівфабрикати, борошняні та кондитерські вироби). В обмежених кількостях дозволяється вживати продукти, що містять складні вуглеводи (коричневий рис, хліб з борошна грубого помелу і т. п).
  • У перші кілька днів дієти щоденна норма вуглеводів повинна бути знижена до 20 грам в цілях створення істотного дефіциту та забезпечення перебудови організму на переробку жирів.
  • В процесі схуднення в раціон повинні бути включені вітаміни і спеціальні препарати, що поліпшують метаболізм.
  • Необхідно пити велику кількість води.
  • У разі тривалої дієти, по закінченню 14 днів необхідно влаштовувати дні відпочинку від обмежень, що дозволяють наситити організм потрібними вуглеводами.

В процесі дієти рекомендується вживати наступні продукти:

  • Рибу і м'ясо;
  • Кефір і сир;
  • Овочі, які не містять крохмаль;
  • Гриби;
  • Оливкова олія, перець, сіль, часник, спеції;
  • Чорний і зелений чай без цукру, трав'яні чаї.

Необхідно ввести табу на такі продукти:

  • Борошняні вироби;
  • Крупи, цукор;
  • Печінка;
  • Фрукти і овочі, що містять крохмаль;
  • Горіхи;
  • Насіння;
  • Бобові;
  • Кальмари, крабові палички;
  • Солодкі та газовані напої;
  • Алкоголь.

Яку роль відіграють білки, жири і вуглеводи в дієті?

Вуглеводи відповідають за надходження в організм людини цукру, який в процесі метаболізму перетворюється в глюкозу. Глюкоза є джерелом енергії, а вуглеводи забезпечують генерування цієї енергії. Жири також необхідні для отримання енергії і підтримання функціонування різних органів. Білки відіграють важливу роль у зміцненні клітинної структури тіла.

Людський організм має здатність накопичувати жир для подальшого використання. При достатньому вживанні вуглеводів організм ніколи не буде спалювати жири і білки, використовуючи для забезпечення енергетичних потреб тільки вуглеводи. В виду того, що жир і білок зовсім не витрачаються, а надлишки невитраченої енергії накопичуються у вигляді жирових відкладень, вага тіла зростає. Відсутність вуглеводів, у свою чергу, примушує організм до спалювання глікогену (отриманий з вуглеводів цукор, що знаходиться в печінці, м'язах і жирових клітинах) і подальшого спалювання жиру. Таким чином, основною метою безвуглеводної дієти є змушування організму до спалювання жиру для отримання енергії.

Дієта «вуглеводів немає»: зразкове меню

Підбираючи меню для безвуглеводної дієти, слід враховувати, що прийом їжі на добу має бути не менше 5-6 разів. Низковуглеводний денний раціон повинен містити 200-300 грам будь-якого м'яса, риби або птиці, 1-2 цитрусових фруктів, не більше 300 грам свіжих овочів, яйце, зелений чай без цукру і не менше 1,5 літра води.

Наведемо приклад дієтичного харчування, обмежує вуглеводи для дієти на 3 дні.

1-й день

Сніданок: половина грейпфрута;

Другий сніданок: 1 яйце і несолодкий чай;

Обід: 200 грам нежирної яловичини, 200 грам салату з огірка і зелені.

Полуденок: половина грейпфрута;

Вечеря: 200 грам вареної риби.

2-й день

Сніданок: 1 яйце, 20 г сиру, кава без цукру;

Другий сніданок: сир з нежирної сметаною.

Обід: рибний суп без картоплі;

Полудень: 200 грам кефіру;

Вечеря: 150 грам вареної курки, 1 помідор.

Перед сном можна з'їсти 1 яблуко.

3-й день

Сніданок: 2 сосиски, 100 грам запечених баклажанів, чай без цукру;

Другий сніданок: 1 яблуко;

Обід: овочевий суп з плавленим сиром;

Полудень: 100 грам нежирного сиру з несолодким знежиреним йогуртом.

Вечеря: варена риба, огірок, мінеральна вода.

Безвуглеводна дієта: шукаємо переваги

  • Дієта не обмежує прийом ситної і корисної їжі, яку дозволяється вживати в достатній кількості.
  • Включена в дієтичну програму білкова їжа і продукти, що містять жири, дають насичення і перешкоджають утворенню почуття голоду.
  • Організм звикає контролювати з'їдену їжу, що надалі допомагає дотримуватися принципів здорового харчування.

Як і будь-які інші ефективні дієтичне методики, дієта без вуглеводів не позбавлена недоліків. Серед негативних факторів можна відзначити:

  • Недостатня збалансованість дієти з-за відсутності продуктів, що містять вуглеводи;
  • Наявність протипоказань: гіпертонія, діабет, хвороби шлунково-кишкового тракту;
  • Порушення процесу вироблення інсуліну;
  • Можливе порушення водно-сольового обміну.

Замість висновку

Незважаючи на досить велике меню і відносну простоту дотримання, безвуглеводна дієта повинна розглядатися виключно як лікувальний засіб, що використовується тільки при необхідності. Повторне звернення до цієї дієтичної програмі можливо не раніше, ніж через 2-3 місяці.

Відео про кремлівській дієті

Відео про безвуглеводної дієті

Відео про низкоуглеводной дієті

Читай також: