Дієта Аткінса — худнемо інтенсивно і комфортно

Система живлення доктора Аткінса криє в собі багато протиріч і неузгодженостей, що сучасній людині важко прийняти той факт, що можна їсти практично всі продукти, м'ясо, майонез, крупи і макарони, а при цьому ще й примудритися схуднути. А ось професор наполягає на своєму, адже згідно з його теорією, повнота залежить від хлібобулочних і кондитерських виробів, цукор в необмежених кількостях шкодить здоров'ю, «вирощує» жирові клітини, які з роками перетворюються на проблему складного ожиріння.

Називають цю дієту ще Голлівудської, це говорить про те, що багато знаменитостей випробували її на собі і залишилися задоволені отриманим результатом. Наприклад, Бред Піт, Дженніфер Аннистон, Роббі Вільямс, і багато інших.

Принципи системи живлення

Нова революційна дієта Аткінса ділиться на кілька етапів, які тісно взаємопов'язані з собою і налаштовані на переробку жирових запасів в організмі людини.

Головна мета системи дієтичного харчування — перебудова обміну речовин таким чином, щоб жири використовуються як джерела енергії, і не перетворювалися в зайві сантиметри. А також прилучення людини до свіжих фруктів і натуральним сахарозамінникам, а не солодощів і выпечкам.

Дієту доктор випробував не собі, результат перевищив усі очікування. Ось тому він і виставив її на загальний огляд.

За словами видатного американського кардіолога, дієта:

  • Покращує загальний стан організму, виводить токсини і шкідливі речовини
  • Нормалізує рівень цукру в крові, знижує ризик захворювання на цукровий діабет
  • Запобігає втома, сонливість, нездужання, головні, м'язові і суглобові болі, навіть виводить з депресії.

Як і всі дієтичні методики, дієта Аткінса протипоказана вагітним і годуючим груддю, а також тим, хто має захворювання нирок і печінки.

Фази методики для схуднення доктора Аткінса

Програма дієти складається з 4 етапів, кожна з яких має свої характерні особливості.

1 фаза найбільш сувора і триватиме 2 тижні

Запускається процес розщеплення жирів. Основні рекомендації дієтолога в цей період:

  • Вуглеводів не більше 20 г на день
  • Їжа приймається маленькими порціями по 5-6 разів у добу
  • Рясне питво, звичайна столова вода — 6 склянок
  • При порушенні стільця робити упор на рослинні продукти, багаті клітковиною і мінералами
  • Не переїдати, навіть якщо немає обмежень щодо прийому страви, то не можна зловживати нормою
  • Повністю виключаємо з раціону хліб, кондитерські вироби, борошняні макарони, крохмалисті овочі, насіння, горіхи
  • Не забувати про помірні фізичні навантаження, легкий біг, плавання, заняття йогою
  • Перша фаза насичена такими продуктами: риба, креветки, мідії, яйця, рослинні масла
  • Забороняється: сир, сир, масло, сметана, огірки, томати, кабачки, капуста, оливки, картопля, буряк, виноград, банани, полуниця, апельсин, ананас.

За два тижні можна схуднути на 5-7 кг, в залежності від індивідуальних особливостей організму. Бували випадки, коли пацієнт втрачав до 10 і більше кг, так що перша фаза є дуже дієвою.

Переходимо до другої. Триває від декількох місяців до декількох років, плавно перетікаючи в основний режим харчування людини.

  • Максимальна добова норма вуглеводів складає 80-120 од.
  • Контрольне зважування робимо раз на тиждень, щоб встановити динаміку зниження ваги.
  • Якщо вага йди швидко-значить піднімаємо добову норму вуглеводів

Третя фаза спрямована на збереження отриманого результату.

Розраховується індивідуально пацієнтом, при цьому контролюється добова кількість вуглеводів, білків та жирів, а також маса тіла, до і після кожної фази схуднення.

Ретельно потрібно в цей період стежити за динамікою ваги, стабільне підтримання потрібних кілограм збереже Вашу фігуру стрункою на наступні роки.

Четверта фаза зберігає вагу тіла на всю життя, вага буде ідеальним постійно. Але не можна розслаблятися, і безконтрольно вживати солодощі, адже втрачені кілограми можуть дуже швидко повернутися, а процес схуднення потрібно буде починати спочатку.

Не слід допускати збільшення маси тіла більш ніж на 3 кг від бажаного результату.

Таблиця дієти Аткінса

З цих продуктів потрібно складати добовий раціон.

А ось ще таблиця заборонених продуктів, які потрібно уникати в щоденному раціоні.

Дієта Аткінса меню і рецепти

Різноманітність вітамінних і апетитних страв дозволяють худнути ситно і в задоволення.

Всього на всього потрібно правильно вибирати зі списку дозволені продукти, готувати різні страви і насолоджуватися схудненням тіла.

Сміливо експериментуйте, купуйте нові сорти овочів та фруктів, види риби і м'яса, готуйте з них різні рагу, супи, пюре, салати.

Ось кілька прикладів таких страв.

  • Салат з яєць з овочами: 1 варене яйце, помідор, два огірки, половинка болгарського перцю і листя салату. Нарізаємо всі інгредієнти і заправляємо оливковою олією. Можна додати трохи лимонного соку і прикрасити кедровими горішками.
  • Салат з морепродуктів: Відварені кільця кальмара нарізати, додати яйце, зварене круто. Трохи кукурудзи, рису і креветок, все заздалегідь відварити й остудити. Заправляємо столовою ложкою оливкової олії і лимонним соком.
  • Рулети з сьомгою: Беремо 3 шт. цукіні, 300 г філе сьомги, розмарин, оливкова олія, 100 мл білого вина, 2 помідора, 1 цибулина. Бланшируем в підсоленій воді цукіні, нарізані скибочками, остуживаем і формуємо з філе риби рулетики, укладаємо їх у глибокий лист, поливаємо вином і маслом, готуємо до напівготовності, потім переміщуємо блюдо в духовку на 20 хв при температурі 200 градусів. Окремо робимо салат, ріжемо помідори, цибуля, заливаємо оливковою олією і лимонним соком. Блюдо готове до вживання.

Зразкове меню дієти Аткінса на день

  • Сніданок: Яєчня з беконом, зелений чай без цукру
  • Ланч: Нежирний йогурт
  • Обід: 100 г запеченої телятини, порція дикого рису, салат з огірків і чорний чай
  • Вечеря: 250 г запеченої в духовці курки з салатом з морепродуктів, половина грейпфрута
  • Перед сном: Склянка знежиреного кефіру

Ситні страви, не виникає відчуття голоду, але, а якщо і справді захотілося їсти. Можна вибрати зі списку дозволені продукти і з'їсти.

Дієта доктора Аткінса: відгуки та результати

Марія з Таганрога пише:

Років сім тому я вивчала дієту Аткінса, і в той час за два місяці схудла на 9 кг, моя талія зменшилася на 25 см, це був фурор в моєму житті. Але після народження двох дітей кілограми повернулися з лишком, зараз я знову сіла на цю дієту, згадала, як кажуть молодість. Чомусь в 20 років було легше переносити, тепер з'явився розлад шлунка, апатія, відсутність енергії і сил. Може я щось роблю не так, але особисто зі свого досвіду хочу побажати послідовникам дієти доктора Аткінса:

  • більше рухатися, пити багато рідини, якщо відчуваєте втому, потрібно збільшити добову норму вуглеводів.
  • після дієти стежити за вагою, а не накидатися на всю побачену їжу.

Я не здаюся, намагаюся кожен день. Приділяю час спорту і гімнастики. Впевнена, позитивний результат не за горами.

Михайло, Україна:

Настав час, коли я усвідомлено зрозумів, що одних тільки тренувань у боротьбі за прекрасну накаченную фігуру мало. Я зважився на дієту, вибрав спосіб харчування Аткінса. Їв м'ясо, овочі, фрукти, солоності згідно таблиці, змушував дружину готувати індивідуальні страви, викинув з раціону хліб і всі солодощі. Просидів на 20 г вуглеводів 2 тижні. Ох і важко часом було, скинув 5 кг, підкачав м'язи, створив для себе ідеальну картинку мрії.

А от далі було складніше, потрібно утримати ці параметри, трохи додам в раціон другорядної їжі, відразу вага піднімається, доводилося тривалий час дотримуватися дозволених продуктів з таблиці доктора. І ось організм звик до такого харчування, через два роки я не знаю, що таке зайва вага і ожиріння. Навіть дружина мені заздрить. А ось на дієту сідати не бажає, але нехай як хоче, а я досяг своєї мети про дуже задоволений результатом.

Катрін з Канади.

Мені 27 років, є маленька дитина. На зріст 170 см вага становив 84 кг, для мене це жахливий показник, що я вже не перепробувала, все безрезультатно. От якось у подруги пройшла тест на смакові пристрасті і зрозуміла, що мені потрібно дотримуватися частково білкової дієти, а особливо мені до душі стали фази схуднення Аткінса.

Ознайомилася з дієтою з різних джерел, і вирішила спробувати. Перші два тижні було все здорово. Я літала як на крилах. Кілограми танули, а я насолоджувалася результатом. Скинула 7 кг, все було в нормі. Але після стала з'являтися слабкість, смак міді у роті, постійна депресія і головні болі.

Я не стала кидати дієту, а просто додала в раціон кашу, трохи хліба і борошняних виробів, підвищила жирність їжі. Так, кілограми почали йти дуже повільно, але адже важливо стан здоров'я при цьому. Зараз я цілком задоволена своїми параметрами, вага зупинився на показнику 75 кг. Може бути хотілося б і більше скинути, але хорошого потрошку.

Висновок: дієта дуже ефективна для тих, хто не женеться за блискавичним результатом, а все поступово прораховує і робить правильні кроки на шляху до схуднення. Якщо вже так сталося, що потрібно скинути 10-20 кг, то слід уважно вивчити таблицю Аткінса і розписати для себе список продуктів, які підходять саме для Вас. Перед дієтою потрібно відвідати дієтолога, а також приймати аптечний вітамінний комплекс для підтримки життєдіяльності всього організму.

Худніть із задоволенням і бережіть своє здоров'я!

Відео про дієті Аткінса

Читай також: