Чим корисна кокосова вода: відгуки

Кокосова вода – продукт, у нас мало знайома широкому колу споживачів. Між тим в Європі та США вона набирає популярність – в якості альтернативи спортивним та освіжаючих напоїв. На Айхербе можна придбати її в порошку для розведення – це повністю натуральний продукт, що зберігає всі властивості свіжої кокосової води. Так чим же корисна кокосова вода і для чого її пити?

Що таке кокосова вода і чим вона відрізняється від кокосового молока

Кокосову воду часто плутають з кокосовим же молоком. Настільки часто, що в російськомовній версії «Айхерба» половина варіантів власне кокосової води називається «молоком» (хоча на упаковках продукту зазначено Сoconut water).

Насправді це зовсім різні продукти — з різним способом виробництва, різною калорійністю і складом мікроелементів і, звичайно, різними властивостями.

Кокосова вода – це вміст незрілого кокоса (ендосперм). Вона прозора, трохи мутнувата, безбарвна, рідка. Запах і смак – нейтральні, є невелика природна солодкість.

Коли кокос встигає, в цю рідину потрапляють крапельки олії з м'якоті, вона стає більш жирної і змінюється. Кокосове молоко – продукт переробки зрілих кокосів, це ендосперм і сік з м'якоті. Воно біле, непрозоре, густе, з вираженим кокосовим смаком і запахом.

У тропічних країнах кокосова вода здавна популярна в якості освіжаючого напою і як кулінарний інгредієнт.

Корисні властивості кокосової води: обіцянки виробників і наукові дослідження

Виробники кокосової води нерідко відносять її до суперфудам, приписують неймовірні корисні властивості і навіть стверджують, що вона містить більше електролітів, ніж спеціалізовані спортивні напої та предтренировочные комплекси.

Скажу відразу: це неправда. Кокосова вода – дійсно корисний і цінний продукт, вона дійсно містить електроліти, але обіцянки виробників у цьому випадку потрібно буквально ділити на два. По-перше, на відміну від спортивних напоїв, електроліти в ній не збалансовані в оптимальному співвідношенні. А по-друге, всі корисні речовини містяться в ній у досить невеликих кількостях (від 2 до 7% від добової норми людини на 100 мл).

Вміст вітамінів і мікроелементів в кокосової воді

Вітаміни та мікроелементи

Зміст в кокосової воді (на 100 мл)

Середньодобова норма людини

Тіамін (вітамін В1)

0,03 мг

1,5 мг

Пантотенова кислота (вітамін В6)

0,043 мг

10 мг

Фолієва кислота (вітамін В9)

3 мкг

400 мкг

Кальцій

24 мг

800-1200 мг

Залізо

0,29 мг

10-20 мг

Магній

25 мг

300-400 мг

Фосфор

20 мг

400-1200 мг

Калій

250 мг

1-2 р

Натрій

105 мг

4-5 г

Цинк

0,10 мг

10-20 мг

Мідь

0,04 мг

1-2 мг

Селен

1 мкг

50-70 мкг

У 2012 році було опубліковано дослідження групи вчених (Kalman DS, Feldman S, Kreiger DR, Boomer RJ, опубліковане в Journal of the International Society of Sports Nutrition), які порівнювали кокосову воду з вуглеводним електролітним спортивним напоєм. Вивчалася здатність напоїв до поповнення запасів води в організмі під час інтенсивних тренувань. Був зроблений висновок, що суттєвих відмінностей у спортивних показниках і балансі води у спортсменів, які брали спеціалізований коктейль, і тих, хто пив кокосову воду, немає.

Це означає, що кокосова вода дійсно чудово справляється із завданням регідратації організму (відновлення балансу води). Вона не тільки чудово втамовує спрагу, але і, на відміну від солодких соків, газованої води, чаю, кави та інших напоїв дійсно заповнює брак вологи в організмі. Відповідно, влітку, в спеку кокосова вода стає особливо цінна.

Виробники заявляють також про иммуностимулирующем та протизапальній дії кокосової води, проте якихось незалежних досліджень у цьому напрямку не проводилося, так що цю інформацію навряд чи можна вважати достовірною.

Кокосова вода як альтернатива спортивних добавок

Для людей, які займаються любительським фітнесом, кокосова вода може стати непоганою альтернативою спортивних добавок – свого роду напівзахід для тих, хто боїться власне спортпита або хто цінує виключно натуральні продукти, гарантовано не містять барвників, ароматизаторів і т. п.

Предтренировочний комплекс кокосова вода сама по собі не замінить (це безглуздо), хіба що якщо самостійно додати в неї, наприклад, кофеїн, ель-карнітин, ВСАА в порошках.

Зате кокосову воду у пляшці дуже добре брати з собою в тренажерний зал, щоб пити під час тренування – як ми вже говорили, вона чудово відновлює баланс вологи.

Кокосова вода в кулінарії

У тропічних країнах кокосову воду використовують у стравах місцевої кухонь. Для нас це, звичайно, екзотика. Але її цілком можна застосовувати і як основу для коктейлів, смузі, додавати в каші і т. п.

Наприклад, портал «Спортвики» пропонує наступний рецепт холодного мокко-шийка для пиття після тренування у спекотну погоду:

  • Какао – 3 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Розчинна кава – 1 ч. л.
  • Знежирене молоко – 300 мл
  • Кокосова вода – 200 мл
  • Дрібний лід – пригорща

Всі інгредієнти змішуються в блендері до однорідності. Пити шейк потрібно одразу після приготування.

Кокосова вода для схуднення

Як і всі продукти з кокоса, кокосова вода може використовуватися в дієтичному харчуванні. Але, якщо баттер і молоко беруть участь в процесі схуднення безпосередньо, то користь кокосової води для схуднення кілька опосередкована.

Баттер (олія) кокоса містить МСТ – середньоланцюгові тригліцериди. Це жири, які відкладаються ніде в принципі. В організмі вони відразу перетворюються в енергію. Тобто це жири, які, як не дивно, допомагають спалювати інші жири.

Кокосова вода, одержувана з незрілих кокосів, цього цінного елементу не містить. Зате і калорійність у неї мінімальна.

На 100 мл кокосової води припадає 95 мл води, 0,72 г білків, 0,20 г жирів і 3,71 г вуглеводів (у тому числі 2,61 г цукрів). Калорійність кокосової води – 19 кілокалорій на 100 мл.

Тобто це приємний солодкуватий напій, який ви можете сміливо пити під час дієти – на відміну від пакетованих соків і вже тим більше – газованої води. І саме як натуральний низькокалорійний напій така вода і може включатися до складу меню для схуднення.

Кокосова вода в домашній косметиці для особи, для волосся

І, зрозуміло, кокосову воду можна використовувати ще і в домашній косметиці – додавати в маски для обличчя та волосся, готувати тоніки і косметичний років. Тут кокосова вода буде основою, яка використовується замість звичайної води. Тільки треба розуміти, що довго така косметика не зберігається, кілька днів в холодильнику – максимум, і найкраще кожен раз готувати складу на одне застосування (виняток – косметичний лід). Ми вже з'ясували, що ця рідина містить безліч мікроелементів, які цілком можна застосовувати і зовнішньо. Наприклад, чудовий тонік для жирної шкіри – кокосова вода з декількома краплями лимонного соку.

Відгуки про кокосової воді на Айхербе

Нагадаю – запах у кокосової води слабовираженний смак – трохи солодкуватий. Мені дуже сподобалася саме ця помірна солодкість (будучи ласунам, я, тим не менш, не люблю переслаженное). Але чекати від неї властивостей кокосового молока (яке сильно пахне і відрізняється яскравим смаком) не варто, це інший продукт.

Як правило, негативні відгуки, якщо і зустрічаються, пов'язані саме з цим: покупці розраховують отримати кокосове молоко і сильно дивуються, виявивши, що вода майже не має запаху або яскраво вираженого смаку кокоса.

Ті ж, хто розуміє, що саме набувають, як правило, залишають позитивні відгуки – покупці додають кокосову воду в смузі, п'ють її під час тренувань або використовують для домашньої косметики.



І додам свої «п'ять копійок». Я вирішила купити кокосову воду без особливих очікувань – для баловства і «спробувати». Вважаю продукт цілком гідним уваги, але постійної купівлею він для мене не став. Мені більше сподобалося додавати порошок в коктейлі, ніж пити в сольному варіанті. На якийсь час така вода замінила для мене апельсиновий сік в якості основи для ранкового напою краси» (колаген, ель-карнітин та зелена суха суміш суперфудов). Так, безумовно, користі більше, ніж від пакетованого соку, але і ціна кокосової води вище. Порошок розчиняється легко, навіть в холодній воді.

На Айхербе кокосову воду можна купити з різними смаковими добавками або без них. В таблиці вказані оцінки покупателелей за п'ятибальною шкалою. Через дріб – на підставі якої кількості відгуків варто середня оцінка.

Продукт

Добавки

Оцінка покупців/число відгуків

Wilderness Poets, Розчинний у воді кокосовий порошок, сублімований

3,6/10

Laird Superfood, Гидратируйте, оригінальна, кокосова вода з аквамином

Аквамин (кальцій з морських водоростей). Є варіанти з додавання буряків і куркуми

4,9/7

Earth Circle Organics, Порошок з кокосового молока, сублімований

3,3/9

Now Foods, Справжні продукти, кокосова вода у вузьких пакетиках, 12 пакетиках

натуральний кокосовий ароматизатор, морська сіль, вітаміни та мінеральна суміш: хлорид калію, цитрат магнію, вітаміни С, Е, А, D, B6, B12, пантотенова кислота, ніацин, тіамін, фолієва кислота; екстракт листя органічної стевії, діоксид кремнію, чернець фруктовий екстракт, гуарова камедь, яблучна кислота.

3/2

Activz, Органічне кокосове молоко в порошку

органічний рисовий мальтодекстрин

4,1/23

Pure Planet, Органічне кокосове молоко, порятунок зв'язок, райський ананас

Ананас, куркумін, чорний перець, органічний коричневий рисовий сироп, натуральний ароматизатор, яблучна кислота, агар-агар, органічний горіх (monk fruit), екстракт листя стевії.

5/1

Читай також: